Từ núi đến bàn

Nuôi động vật để tiêu thụ đã là một thực tế phổ biến trong hàng ngàn năm, nhưng không chỉ thú vị khi ăn những loại thịt này, còn có những biến số khác như thịt thú rừng cung cấp cho chúng ta nhiều lợi thế về chế độ ăn uống.

Các trang trại cung cấp số lượng lớn về sản lượng, trong khi săn bắn độc quyền hơn và đồng thời khan hiếm hơn.

Khả năng tự do kiếm ăn trong tự nhiên của những con vật này khiến chúng khác biệt rõ ràng so với nhiều trang trại chăn nuôi khác vốn phải ăn thức ăn gia súc.

La thịt rừng nó thường liên quan đến các loài động vật hoang dã sống trong những môi trường sống này, liên quan đến các loài động vật như lợn rừng, hươu, nai, hươu sao, thỏ rừng, v.v.

Trên thị trường không có nguồn cung lớn thịt bụi, không giống như thịt từ các trang trại chăn nuôi. Trong nhiều trường hợp, trò chơi không tiếp cận được thị trường, do chính những người săn tìm đã tiêu thụ nó và nó không được thương mại hóa.

Có những công ty trên thị trường tiếp thị loại thịt này, cùng với các dẫn xuất khác nhau của chúng trong nhiều loại sản phẩm, chẳng hạn như xúc xích, thịt nguội, thực phẩm đóng hộp, v.v.

Đây là trường hợp của công ty Artemonte, nơi cung cấp các sản phẩm có nguồn gốc từ thịt bụi, từ việc lựa chọn các miếng tốt nhất cùng với quy trình sản xuất hoàn toàn thủ công sau đó.

Tại sao lại tiêu thụ thịt rừng?

Các nghiên cứu dinh dưỡng khác nhau của loại thịt động vật này, chẳng hạn như hươu, đã mang lại những dữ liệu thú vị để đưa ra lời khuyên về việc tiêu thụ chúng, chẳng hạn như hàm lượng protein, khoáng chất và vitamin cao, so với lượng chất béo hoặc giá trị calo thấp.

Phần dinh dưỡng cùng với việc bảo tồn môi trường là những yếu tố chính mời chúng ta ủng hộ loại thực phẩm này.

Duy trì một quần thể cân bằng của những loài động vật này không gây ra sự mất cân bằng môi trường với các loài gây hại hoặc dân số dư thừa, cũng như giúp bảo tồn môi trường tự nhiên cho thức ăn của chúng.

Khi thực hiện một chế độ ăn kiêng dựa trên Thịt MonteKhông nên bỏ qua rằng các loại thực phẩm khác như rau, trái cây hoặc sữa là những thực phẩm hoàn hảo để bổ sung và tạo sự cân bằng cho cơ thể chúng ta với sự đóng góp đa dạng của thực phẩm và chất dinh dưỡng.

Những loại thịt Monte tồn tại và đặc tính của chúng là gì?

Chúng tôi làm nổi bật hươu vì nó là loại thịt thú săn được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, nhưng cũng có những giống khác mà chúng tôi sẽ trình bày chi tiết bên dưới.

• Con nai: Thịt ít mỡ, giàu magie và nhiều protein.
• Con hươu Roe: Giống như của hươu, nai, nó có hàm lượng protein và khoáng chất cao với tỷ lệ chất béo thấp.
• Con lợn rừng: Thịt nạc nhiều đạm, ít mỡ hơn thịt lợn nhưng lại có nhiều nhân purin.
• Thỏ rừng: Thịt đỏ rất ngon với giá trị protein quan trọng và giảm chất béo, vượt qua thịt cừu, thịt bò hoặc thịt lợn.
• Chim đa đa: Đây là một loại thịt rất ngon với các đặc tính dinh dưỡng tuyệt vời, ít chất béo và có sự đóng góp quan trọng của các khoáng chất và vitamin.