Nội dung
Được dịch từ tiếng Hy Lạp, tên của nó có nghĩa là "ngọt ngào". Chính vì tính chất ngọt ngào của nó mà axit amin này có thể mang lại cho con người cảm giác hài lòng và yên bình. Nó được sử dụng để điều trị thần kinh và khó chịu. Cải thiện tâm trạng và ngăn chặn lo lắng. Đồng thời, được sản xuất hoàn toàn từ các thành phần tự nhiên, không sử dụng hóa chất hiện đại.
Glycine tham gia vào quá trình tổng hợp DNA. Nó là một trợ giúp không thể thiếu cho chấn thương sọ não và đột quỵ. Ngoài ra, nó có thể làm giảm đáng kể độc tính của rượu và ma túy. Glycine là một chế phẩm sinh học kích hoạt khả năng phòng thủ bên trong của cơ thể.
Sự thật thú vị:
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, phân tử glycine cũng có trong bụi vũ trụ có tuổi đời hơn 4,5 tỷ năm. Dựa trên điều này, có thể giả định rằng các axit amin chính tạo ra sự sống trên Trái đất đã được đưa đến hành tinh của chúng ta từ Không gian.
Thực phẩm giàu glycine:
Số lượng ước tính được chỉ định trong 100 g sản phẩm
Đặc điểm chung của glycine
Glycine hoặc axit aminoacetic Là một axit amin thuộc nhóm không cần thiết. Trong điều kiện thuận lợi, cơ thể có thể tự sản xuất glycine. Trong các tế bào của cơ thể chúng ta, các gốc purin (xanthine, adenine, guanine, v.v.) và các sắc tố tự nhiên, porphyrin, được tổng hợp từ glycine, có liên quan đến các quá trình sinh học quan trọng nhất. Glycine là một thành phần của nhiều hợp chất và protein có hoạt tính sinh học. Công thức hóa học Glycine: NH2 - CH2 - COOH. Thông thường glycine được hình thành do sự tương tác của protein với nước, cũng như thông qua quá trình tổng hợp hóa học.
Glycine, thu được về mặt hóa học, là một loại bột không màu, ngọt, không vị và không mùi. Nó hòa tan tốt trong nước.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, axit amin glycine được sử dụng để cải thiện độ ngon của thực phẩm. Trên nhãn nó thường được ghi là E-640, và đối với hầu hết mọi người, nó hoàn toàn an toàn.
Yêu cầu hàng ngày đối với glycine
Lượng glycine nên tiêu thụ mỗi ngày là 0,1 gam cho trẻ em và 0,3 gam cho người lớn. Đối với các vận động viên trải qua hoạt động thể chất tăng cường, việc sử dụng axit amin này có thể tăng lên 0,8 gam mỗi ngày.
Nhu cầu về glycine tăng lên khi:
- tình huống căng thẳng;
- điểm yếu của hệ thống thần kinh trung ương;
- say rượu và ma túy;
- chấn thương sọ não;
- tai biến mạch máu - đột quỵ và đau tim.
Nhu cầu về glycine giảm khi:
- không dung nạp cá nhân với các axit amin;
- mang thai và cho con bú;
- huyết áp thấp;
- công việc đòi hỏi một phản ứng nhanh chóng.
Khả năng tiêu hóa của glycine
Trong quá trình trao đổi chất, glycine phân hủy thành carbon dioxide và nước. Nó không tích tụ trong cơ thể.
Theo các nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Simon Fraser của Vancouver, việc hấp thụ glycine phụ thuộc chủ yếu vào việc cơ thể cảm thấy thiếu nó trong bao lâu. Đương nhiên, với điều kiện là bản thân cơ thể không bị bất thường về gen và nhạy cảm với việc thiếu axit amin này.
Các đặc tính hữu ích của glycine và tác dụng của nó đối với cơ thể:
Glycine là một thành phần thiết yếu của não và tủy sống. Glycine bao gồm các thụ thể truyền tín hiệu ức chế đến các tế bào thần kinh. Axit amin này làm giảm căng thẳng về tinh thần và cảm xúc. Nó có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp phục hồi hoạt động của não bộ.
Glycine giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn, chống lại chứng mất ngủ, bình thường hóa nhịp điệu giấc ngủ và là một công cụ tuyệt vời để mang lại tâm trạng tốt. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng glycine giúp giảm tác hại của đồ uống có cồn đối với cơ thể con người. Nó bình thường hóa các quá trình ức chế của hệ thần kinh trung ương. Trong thần kinh học, glycine được sử dụng để làm giảm sự tăng trương lực cơ.
Tương tác với các yếu tố cần thiết
Glycine tương tác với sắt và canxi. Do sự kết hợp của các nguyên tố vi lượng này với một axit amin, quá trình đồng hóa của chúng được cơ thể diễn ra đầy đủ hơn. Ngoài ra, glycine tương tác với một số axit amin thiết yếu. Đối với quá trình tổng hợp glycine, choline (một trong những vitamin B) đóng một vai trò tích cực trong đó.
Dấu hiệu thiếu glycine trong cơ thể:
- tăng kích thích thần kinh;
- ngủ kém;
- run rẩy trong cơ thể;
- yếu đuối;
- trầm cảm.
Dấu hiệu dư thừa glycine trong cơ thể:
- hiếu động thái quá;
- tim đập nhanh;
- phản ứng dị ứng khác nhau;
- đỏ mặt;
- mệt mỏi.
Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng glycine trong cơ thể
Các nguồn y tế cho thấy tầm quan trọng của việc tuân theo tất cả các quy tắc của lối sống lành mạnh để hấp thụ đầy đủ glycine. Trong số đó, có thể lưu ý những điều sau:
- tuân thủ chế độ uống;
- thể dục;
- ở trong không khí trong lành;
- chế độ ăn uống cân bằng.
Glycine cho sắc đẹp và sức khỏe
Để giữ cho cơ thể khỏe mạnh lâu dài, bạn nên thường xuyên tiêu thụ thực phẩm chứa glycine có khả năng sắp xếp hợp lý các quá trình kích thích và ức chế. Họ sẽ loại bỏ cảm giác vô vọng, và cũng giúp cảm thấy hạnh phúc và cần người khác. Đồng thời, chất lượng giấc ngủ được cải thiện, năng lượng và sự hòa đồng xuất hiện.
Glycine và các hợp chất của nó đã được chứng minh là chất kích thích sắc đẹp. Kết hợp với các thành phần dinh dưỡng khác, glycine chịu trách nhiệm về tình trạng của tóc, cải thiện cấu trúc và độ bóng của tóc. Ngoài ra, axit amin này đã được chứng minh trong việc sản xuất các loại kem và thuốc mỡ chịu trách nhiệm về dinh dưỡng và cung cấp máu cho da.