Nội dung
Rau xanh chứa trong nó thành phần chất diệp lục, có màu sắc giống nhau. Khoa học đã chứng minh rằng tất cả các sắc thái của màu xanh lá cây đều có tác động tích cực đến tinh thần, làm dịu hệ thần kinh và giảm căng thẳng.
Và rau xanh rất giàu carotenoid, lutein, beta-carotene, cũng như canxi, sắt, axit folic. Chúng có rất nhiều chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do, ngăn chặn quá trình lão hóa và sự phát triển của bệnh ung thư.
Dưới đây là 4 lý do tốt để yêu thích rau xanh:
Chỉ số đường huyết thấp
Chỉ số đường huyết là tốc độ của các sản phẩm đồng hóa và phân tách chúng thành glucose. Điểm càng thấp, cơ thể càng cảm thấy sung mãn và tràn đầy năng lượng. Rau xanh có chỉ số đường huyết thấp, chúng tiêu hóa chậm, làm nổi bật năng lượng dần dần, đồng thời quản lý để tiêu thụ hoàn toàn và không tích tụ thêm inch trên vòng eo của bạn.
Lượng calo thấp
Rau xanh hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn kiêng, vì về cơ bản, có hàm lượng calo thấp. Chúng có thể được làm cơ sở cho chế độ ăn kiêng của bạn và sử dụng trong những ngày nhịn ăn. Thành công đặc biệt cho công dụng làm sạch dưa chuột chứa nhiều nước và chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột.
Một sở thích khác của việc giảm cân - salad. Trong 100 gram chỉ chứa 12 calo và thậm chí còn thấp hơn trong dưa chuột. Cũng đừng quên về bắp cải xanh, giá trị calo của nó là 26 kcal trên 100 gram. Bắp cải không chỉ có thể được sử dụng trong món salad mà còn được dùng để làm lớp phủ và thêm vào món ăn đầu tiên. Nó là thịnh soạn và làm sạch ruột.
Thêm nhiều rau xanh vào chế độ ăn uống của bạn - măng tây (20 kcal trên 100 g) và rau bina (21 kcal trên 100 gam).
Sợi
Chất xơ cũng thúc đẩy giảm cân, làm mờ cảm giác đói và giúp những người có vấn đề về tiêu hóa. Nhiều chất xơ hơn trong rau bina, đậu xanh, bắp cải, bông cải xanh và đậu xanh. Để chất xơ đúng cách giúp làm sạch ruột, cần phải uống nhiều nước. Và chất xơ giúp cải thiện khả năng miễn dịch, bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
Hàm lượng tinh bột thấp
Cơ thể cần tinh bột, nhưng sẽ tốt nếu số lượng không vượt quá ngưỡng chấp nhận được. Sau khi thực phẩm giàu tinh bột đều dẫn đến tăng cân và các vấn đề về tiêu hóa. Rau xanh chứa ít tinh bột và thúc đẩy quá trình giữ ẩm trong cơ thể.
Các loại rau hữu ích nhất, màu xanh lá cây
Dưa chuột, rau diếp, bắp cải, tỏi tây, bông cải xanh, ớt, rau bina, rau diếp, đậu xanh, bơ, cải Brussels, đậu Hà Lan, thì là, rau mùi tây, cần tây - đây không phải là danh sách đầy đủ các loại rau xanh tốt để ăn. Màu xanh lá cây cũng thường được gọi là lá và gia vị - bạc hà, cây tầm ma, bồ công anh, có thể dễ dàng trở thành cơ sở cho món salad và có đặc tính y học.
Vua của biệt đội xanh - bơ, là một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, giúp giảm mức cholesterol trong máu, tổ chức công việc của tim và cải thiện thị lực.
Bông cải xanh được chứng minh tốt trong cuộc chiến chống ung thư và ngăn ngừa sự xuất hiện của chúng.
Không có gì lạ khi rau xanh được thêm vào món salad và rắc lên các món ăn chính của họ, ngay cả mùi tây và thì là thông thường cũng là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Mùi tây chứa vitamin A, b, C và E, canxi, kali, magiê, phốt pho, kẽm, florua, sắt và selen, flavonoid, tinh dầu, tecpen, inulin và glycosid.
Và mùi tây là một loại thuốc kích thích tình dục nam mạnh, bình thường hóa huyết áp và lượng đường trong máu, cải thiện thị lực, giảm sưng tấy và làm chậm quá trình lão hóa da, làm trắng các vết thâm, làm chậm quá trình rụng tóc và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư.