Grifola xoăn (Nấm-cừu) (Grifola frondosa) ảnh và mô tả

Grifola xoăn (Grifola frondosa)

• Nấm-ram

• Maitake (bánh maitake)
• nấm nhảy múa
• Polypore lá

Xoăn Grifol (vĩ độ. Grifola frondosa) là một loài nấm ăn được, một loài thuộc chi Grifola (Grifola) thuộc họ Nấm (Fomitopsidaceae).

quả thể:

Grifola xoăn, không phải không có lý do còn được gọi là nấm ram, là một tập hợp dày đặc, rậm rạp của nấm "mũ giả", với các chân khá rõ ràng, biến thành mũ hình lá hoặc hình lưỡi. “Chân” sáng, “mũ” đậm hơn ở rìa, nhạt hơn ở trung tâm. Phạm vi màu chung là từ xám xanh đến xám hồng, tùy thuộc vào độ tuổi và ánh sáng. Bề mặt dưới của “mũ” và phần trên của “chân” được bao phủ bởi một lớp mang bào tử hình ống nhỏ. Thịt có màu trắng, khá giòn, có mùi và vị hấp dẫn.

Lớp bào tử:

Xốp mịn, màu trắng, giảm dần ở “chân”.

Bột bào tử:

Trắng.

Lan tràn:

Grifola xoăn được tìm thấy trong Sổ đỏ Liên đoàn, mọc khá hiếm và không phải hàng năm trên gốc cây lá rộng (thường xuyên hơn - cây sồi, cây phong, rõ ràng - và cây bồ đề), cũng như ở gốc của cây sống, nhưng điều này thậm chí còn ít phổ biến hơn. Có thể được nhìn thấy từ giữa tháng Tám đến giữa tháng Chín.

Các loài tương tự:

Một cái nấm ram được gọi ít nhất là XNUMX loại nấm, không giống nhau lắm. Cây ô rô có liên quan (Grifola umbelata), phát triển trong những điều kiện gần giống nhau và với tần suất giống nhau, là sự kết hợp của những chiếc mũ nhỏ bằng da có hình dạng tương đối tròn. Sparassis xoăn (Sparassis crispa), hay còn gọi là bắp cải nấm, là một quả bóng bao gồm các “lưỡi” openwork màu vàng-be, và mọc trên tàn tích của cây lá kim. Tất cả các loài này được thống nhất bởi định dạng sinh trưởng (một mối nối lớn, các mảnh có thể được chia thành chân và mũ với các mức độ điều kiện khác nhau), cũng như độ hiếm. Có lẽ, mọi người chỉ đơn giản là không có cơ hội để hiểu rõ hơn về các loài này, so sánh và đặt tên khác nhau. Và như vậy - trong một năm, chiếc ô dù đóng vai trò như một chiếc nấm ram, trong khi đó - chiếc sparassis xoăn…

Khả năng chỉnh sửa:

Một hương vị hấp dẫn đặc biệt - dành cho người nghiệp dư. Tôi thích nhất là nấm ram được hầm trong kem chua, ướp rất ngon. Nhưng tôi không nhấn mạnh vào cách giải thích này, như họ nói.