Bơ là một nguồn giàu kali, axit béo omega-3 và lutein. Nó cũng chứa rất nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Hãy xem xét một số lý do để bắt đầu ăn một quả bơ mỗi ngày. Bơ rất giàu chất béo, giúp cơ thể hấp thụ vitamin A, K, D, E. Bơ chứa phytosterol, chất chống oxy hóa carotenoid, axit béo omega-3 và rượu béo có tác dụng chống viêm. Tiến sĩ Matthew Brennecke, một nhà tắm thiên nhiên được hội đồng chứng nhận tại Phòng khám Fort Collins, Colorado, tin rằng bơ có thể giúp giảm đau liên quan đến viêm khớp và viêm xương khớp do không xà phòng hóa, một chiết xuất làm tăng tổng hợp collagen, một chất chống viêm. Trái cây chứa nhiều chất béo lành mạnh, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm mức cholesterol. Bơ chứa nhiều beta-sitosterol, một hợp chất làm giảm cholesterol. Một khẩu phần ăn 30g bơ chứa 81 microgam lutein, cùng với zeaxanthin, hai chất dinh dưỡng thực vật cần thiết cho sức khỏe của mắt. Lutein và zeaxanthin là các carotenoid hoạt động như chất chống oxy hóa đối với thị lực, giảm nguy cơ phát triển các bệnh về mắt do tuổi tác. Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa trong quả bơ không chỉ làm giảm mức cholesterol trong máu mà còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim nói chung. Hàm lượng cao của vitamin B6 và axit folic cho phép bạn điều chỉnh mức độ homocysteine, làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Nghiên cứu đã liên kết quả bơ với việc giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa, một nhóm các triệu chứng dẫn đến đột quỵ, bệnh mạch vành và tiểu đường.
2022-11-11