Ngày 17 tháng 2013 năm XNUMX, Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng
Thực phẩm bổ sung có thể giúp một số người đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của họ, nhưng ăn một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất là cách tốt nhất để có được chất dinh dưỡng cho hầu hết những người muốn khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Đây là kết luận của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.
Hai nghiên cứu gần đây được công bố trên các tạp chí y khoa cho thấy rằng không có lợi ích rõ ràng nào đối với hầu hết những người khỏe mạnh trong việc bổ sung vitamin.
“Các nghiên cứu dựa trên bằng chứng này ủng hộ quan điểm của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng rằng chiến lược dinh dưỡng tốt nhất để tăng cường sức khỏe tối ưu và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính là đưa ra những lựa chọn khôn ngoan từ nhiều loại thực phẩm,” chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên Học viện Heather cho biết. Menjera. “Bằng cách chọn các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cung cấp vitamin, khoáng chất và calo cần thiết, bạn có thể đặt mình trên con đường để có một cuộc sống lành mạnh và hạnh phúc. Những bước nhỏ có thể giúp bạn tạo ra những thói quen lành mạnh có lợi cho sức khỏe của bạn hiện tại và trong tương lai ”.
Học viện cũng công nhận rằng có thể cần bổ sung dinh dưỡng trong những trường hợp đặc biệt. Mengera cho biết: “Các chất dinh dưỡng bổ sung từ thực phẩm bổ sung có thể giúp một số người đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của họ như được nêu trong các tiêu chuẩn dinh dưỡng dựa trên khoa học, chẳng hạn như hướng dẫn về lượng tiêu thụ”.
Cô ấy đã đưa ra các mẹo của mình để phát triển một kế hoạch bữa ăn giàu chất dinh dưỡng:
• Bắt đầu ngày mới với bữa sáng lành mạnh bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc ít béo giàu canxi và vitamin D và C. • Thay ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc nâu và gạo lứt . • Các loại rau lá xanh và rau cắt nhỏ được rửa trước giúp rút ngắn thời gian nấu các bữa chính và bữa phụ. • Ăn trái cây tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp (không thêm đường) để tráng miệng. • Thêm vào chế độ ăn uống của bạn, ít nhất hai lần một tuần, thực phẩm giàu omega-3, chẳng hạn như rong biển hoặc tảo bẹ. • Đừng quên đậu rất giàu chất xơ và axit folic. Sự gia tăng doanh số bán thực phẩm bổ sung gần đây dường như không đi kèm với sự gia tăng kiến thức của người tiêu dùng về những gì họ đang sử dụng và tại sao, Học viện kết luận.
Mengera nói: “Các chuyên gia dinh dưỡng nên sử dụng kiến thức và kinh nghiệm của họ để giáo dục người tiêu dùng về sự lựa chọn và sử dụng thực phẩm bổ sung an toàn và đúng đắn. Học viện đã áp dụng các hướng dẫn dựa trên bằng chứng cho người tiêu dùng để giúp họ tạo ra một kế hoạch ăn uống lành mạnh có tính đến tất cả các lối sống, nhu cầu và khẩu vị của họ ”.