Nội dung
Sau khi đun sôi, nấu azuki trong 45 phút trên lửa nhỏ, đậy nắp và đun sôi nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể ngâm adzuki trong tủ lạnh qua đêm trước khi nấu và nấu trong 20 phút. Nấu azuki trong nồi hơi đôi trong 1,5 giờ.
Cách nấu adzuki
Bạn sẽ cần - 1 ly adzuki, 3 ly nước
1. Rửa sạch azuki và cho vào nồi.
2. Đổ adzuki với nước theo tỷ lệ 1: 3 - cứ 1 cốc thì 3 cốc nước.
3. Đặt nồi adzuki trên lửa nhỏ và đậy nắp lại.
4. Để nó sôi và nấu adzuki trong 45 phút.
5. Xả nước qua chao, adzuki đã chín.
Cách nấu adzuki trong nồi hơi đôi
1. Đặt adzuki vào một cái tô hấp.
2. Đổ nước vào nồi hấp.
3. Bật tủ hấp ở chế độ làm việc.
4. Nấu adzuki trong nồi hơi đôi trong 1,5 giờ.
Sự thật hấp dẫn
- Azuki - it một loại đậu cổ đã trở nên phổ biến ở Trung Quốc vào năm 1000 trước Công nguyên, lan từ Trung Quốc sang Nhật Bản và Hàn Quốc, và sau đó là toàn thế giới.
- Màu đỏ sẫm phổ biến nhất của adzuki Bóngnhưng cũng có đậu adzuki trắng, đen và lốm đốm.
- Azuki khác nhau từ loại đậu thông thường có độ mềm cao hơn, không cần ngâm và nấu cùng lúc khá nhanh. Azuki có hương vị ngọt ngào và hương thơm hấp dẫn.
- Nếu adzuki được nấu cho các món ăn mềm, nó phải được gọt bỏ vỏ.
- Chính từ đậu adzuki đã ủ món anko ngon của Trung Quốc.
– Giá trị calo adzuki - 330 kcal / 100 gram.
– Phí Tổn adzuki - từ 200 rúp / 0,5 kg (trung bình ở Moscow vào tháng 2020 năm XNUMX).
- Đậu Adzuki rất hữu ích… Đối với các bữa ăn chay hoặc ăn chay, adzuki thực tế thay thế thịt về giá trị dinh dưỡng. Ở Trung Quốc, adzuki điều trị một số bệnh của hệ thống sinh dục. Người ta tin rằng với việc sử dụng adzuki thường xuyên, quầng thâm dưới mắt sẽ biến mất.
– Giữ để khô tấm adzuki ở nơi tối khô, tối đa 2 năm.