Một kg thịt lạc đà được luộc trong 45-55 phút.
Thịt lạc đà được luộc trong 1,5 giờ trên nước dùng.
Cách nấu thịt lạc đà
1. Rửa sạch thịt lạc đà và cho vào nồi.
2. Giã thịt lạc đà với nước muối nguội rồi ngâm khoảng 3-4 tiếng.
3. Xả nước, đổ nước vừa vào và nấu thịt lạc đà trong 45 phút.
Cách nấu gainatma với thịt lạc đà
Sản phẩm
Thịt lạc đà - 0,5 kg
Khoai tây - 2 củ cỡ vừa
Cà chua - 2 miếng
Hành tây - 3 đầu
Tỏi - 1 củ
Azhgon (có thể thay thế bằng hạt caraway) - 2 muỗng canh
Ngò tây - 2 nhánh rau thơm
Ngò tây - 1 củ
Ớt đỏ xay - 0,3 thìa cà phê
Bạc hà khô - 2 thìa cà phê
Nghệ tây - 3 nhụy hoa
Cách nấu gainatma với thịt lạc đà
1. Đổ 2 lít nước vào nồi, đun nhỏ lửa, sau khi nước sôi cho thịt lạc đà vào.
2. Thêm muối và nấu thịt lạc đà trong 1,5 giờ.
3. Băm nhuyễn hành tây và cho vào nước dùng.
4. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ và cho vào nồi nước dùng.
5. Gọt vỏ khoai tây, thái nhỏ và cho vào nước dùng, nấu thêm 30 phút.
6. Thêm ớt đỏ, nghệ tây, bạc hà nghiền nát, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.
7. Trong khi gainatma được nấu chín, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi và cho vào gainatma.
8. Để gainatma bao phủ trong 15 phút và phục vụ.