Để mứt chùm ruột từ 10-12 tiếng, sau khi sôi 5 phút thì cho mứt bí vào nấu cùng. Lặp lại việc đun sôi và làm nguội 2-3 lần.
Một cách nhanh chóng (9 giờ), nấu mứt chùm ruột trong 15 phút sau khi sôi, sau đó để khoảng 7 - 8 giờ, sau đó đun sôi trở lại và nấu trong 5 phút.
Mứt từ quả lý gai
Những gì bạn cần cho mứt quả lý gai
Đối với 1 kg quả mọng, 1,5 kg đường và 1 ly nước.
Cách làm mứt chùm ruột
1. Rửa sạch quả mọng, cắt bỏ đuôi hai bên, dùng kim hoặc tăm đâm vào mỗi quả dâu 3-4 lần.
2. Đổ nước lạnh lên quả dâu và để trong 10-12 giờ.
3. Khuấy đều cho đường ngấm, để lửa, đun sôi.
4. Đun sôi siro, cho quả lý gai vào, nấu mứt khoảng 3-5 phút, để nguội.
5. Lặp lại quy trình này 2-3 lần, đổ mứt chùm ruột vào các lọ.
6. Làm nguội mứt bằng cách lật ngược các lọ và bọc chúng trong một tấm chăn; Sau đó cho mứt vào bảo quản nơi tối mát.
Sự thật hấp dẫn
Trước khi nấu, bạn có thể tách hạt khỏi quả dâu - điều này sẽ đòi hỏi một chiếc kẹp tóc và sự kiên nhẫn rất lớn. ? Khi đó mứt sẽ mềm, gần giống như thạch.
Mứt chùm ngây với quả óc chó
Sản phẩm
Quả lý gai chín hoặc chưa chín - 1 kg
Đường - 1 kg
Quả óc chó - 100 gram
Nước - nửa lít
Badian - 2 sao
Cách nấu mứt chùm ruột với quả óc chó
1. Phân loại và rửa sạch quả lý gai, cắt đôi từng quả.
2. Cắt nhỏ, phân loại và cắt nhỏ các phần ăn được của quả óc chó.
3. Trong một cái chảo không tráng men, đổ nửa lít nước, thêm đường, cho quả chùm ruột và thêm hoa hồi vào.
4. Đặt một cái chảo với xi-rô và quả mọng trên lửa và nấu với liên tục khuấy trong 15 phút sau khi sôi.
5. Để mứt nguội và ngấm trong 7-8 tiếng.
6. Đun mứt trên lửa trở lại, thêm quả óc chó đã cắt nhỏ và nấu trong 20 phút sau khi sôi.
7. Đổ mứt chùm ruột vào các lọ nóng đã khử trùng và làm nguội bằng cách úp ngược xuống bàn và trùm chăn.