Nội dung
Nấu ngô nhỏ trong 2 phút sau khi nước sôi.
Cách nấu Tom Kha Kai
Sản phẩm
Phi lê gà - 450 gram
Nước dùng gà - 600 ml
Nước cốt dừa - 400 ml
Nấm tươi - 200 gram
Cà chua - 3 quả vừa
Hẹ tây - 3 đầu
Tỏi - 20 gram
Bắp mini - 200 gram
Ớt gà cay Thái - 2 con vừa
Kinza - 1 bó
Nước chanh - 20 ml
Sả - 3 cọng
Kaffir lá chanh - 3 vừa
Nước mắm -20 ml
Galankal - 1 lớn
Đường thốt nốt - 10 gam
Muối - hương vị
Cách làm súp tom kha kai
1. Để nước luộc gà trên lửa nhỏ.
2. Sả, hành, lá chanh, 1/2 bó ngò rửa sạch, cho vào nồi nước dùng.
3. Bóc tỏi và riềng, cho vào nước luộc gà.
4. Cắt ớt cay thành nhiều miếng theo chiều dọc và giữ lại hạt, cho vào nước dùng.
5. Thêm đường cọ vào nước dùng. Sau khi đun sôi, nấu súp trên lửa nhỏ trong 1/4 giờ.
6. Chần nước dùng qua chao, bỏ hết thức ăn chín.
7. Cắt phi lê gia cầm thành từng miếng nhỏ và cho vào súp.
8. Cắt nấm và ngô thành từng miếng lớn rồi cho vào nước dùng.
9. Cho 400 ml nước cốt dừa, 20 ml nước mắm vào nấu trong 20 phút.
10. Cắt nhỏ cà chua và cho vào nước dùng.
11. Cắt 1/2 bó ngò còn lại và 20 ml nước cốt chanh cho vào nồi canh. Sôi lên.
Sự thật hấp dẫn
– Giá trị calo ngô mini - 114 kcal / 100 gram.
- Bắp non ăn được toàn bộ, kể cả phần đầu.
- Bắp mini có thể dùng trong các bữa ăn nguyên.
- Trung bình cộng chi phí ngô mini ở Moscow từ 100 rúp / 100 gram (dữ liệu tính đến tháng 2016 năm XNUMX).
- lõi ngô nhỏ có hàm lượng vitamin A, B, E, cũng như chất xơ và protein. Chúng rất giàu phốt pho, magiê, kali, kẽm và sắt.
- Boiled baby ”kết hợp tốt với mì ống, món hầm được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Á.
Lõi ngô mini tươi được lưu trữ lên đến 10 ngày ở nhiệt độ + 3… + 7 độ.