Nội dung
Gạo đỏ ngâm nước khoảng 2-3 giờ, vo sạch, cho vào nồi. Thêm nước theo tỷ lệ 1: 2,5 và nấu trong 35 phút đến 1 giờ.
Cách nấu cơm đỏ
Sản phẩm
Gạo đỏ - cốc 1
Nước - 2,5 ly
Bơ hoặc dầu thực vật - 1 muỗng canh
Muối - hương vị
Chuẩn bị
1. Kiểm tra và nếu cần, hãy phân loại 1 chén gạo đỏ, loại bỏ trấu và đá.
2. Xả kỹ gạo đã chọn dưới vòi nước chảy cho đến khi nước trở nên trong.
3. Cho gạo vào một cái chảo có đáy nặng.
4. Đổ 2,5 cốc nước vào gạo - lạnh hay nóng không quan trọng đối với kết quả, vì vậy hãy sử dụng một cốc tiện dụng.
5. Nêm muối cho vừa ăn.
6. Vặn ga trên lửa lớn và đợi nước sôi.
7. Sau khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu cơm trong 35 phút, đậy nắp lại. Hãy nhớ rằng gạo đỏ sẽ tạo ra nhiều bọt ngay cả khi đun ở nhiệt độ nhỏ, vì vậy thỉnh thoảng hãy để ý xem nước có thoát ra không.
8. Dùng thìa loại bỏ bọt hình thành trên mặt nước.
9. Sau 35 phút, kiểm tra gạo xem có mềm không. Nếu nó chưa đủ mềm, hãy để lửa nhỏ dưới nắp thêm 10 phút nữa để nước ngấm hết vào các hạt.
10. Thêm 1 thìa rau hoặc bơ vào cơm nóng làm sẵn, trộn và dùng như một món ăn kèm hoặc như một món ăn độc lập.
Sự thật hấp dẫn
Gạo đỏ là một trong những loại gạo tốt cho sức khỏe do còn nguyên lớp vỏ chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất. Tuy nhiên, vì lớp vỏ này mà gạo đỏ không có được độ mềm mượt như gạo thường, lại thô và thân thảo nên không phải ai cũng thích gạo đỏ ở dạng nguyên chất. Tuy nhiên, nếu bạn trộn gạo thường và gạo đỏ (đối với một mẫu, được khuyến nghị là 1: 1, sau đó tỷ lệ thay đổi tùy theo khẩu vị), bạn sẽ có được một món ăn quen thuộc hơn, vừa tốt cho sức khỏe vừa thú vị, với mùi bánh mì lúa mạch đen.
Cơm đỏ sẵn sàng đặc biệt ngon khi được pha với chanh hoặc nước cốt chanh trước khi dùng. Gạo đỏ có thể được nấu với đường và dùng như một món ngọt độc lập với sữa và trái cây khô.
Sợi gạo đỏ điều chỉnh chức năng đường ruột, giúp bình thường hóa lượng đường trong máu, đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể, đồng thời cũng có tác dụng giảm cân.
Giá gạo đỏ trung bình ở Moscow vào tháng 2017 năm 100 là từ 500 rúp / 1 gram. Tấm thô được bảo quản trong XNUMX năm.
Hàm lượng calo trong gạo đỏ là 330 kcal / 100 gram, chỉ ít hơn bình thường 14 kcal.