Hấp xác mực trong 3 phút.
Hấp mực trong vòng 2 phút.
Cách hấp trong tủ đa năng
1. Rã đông mực, rửa sạch và bóc vỏ.
2. Đặt mực vào rổ hấp nhiều khay hoặc rổ gạo.
3. Đổ một vài cốc nước sôi vào hộp đựng chính, đặt một rổ mực lên trên, bật chế độ “Hấp chín” và nấu trong 3 phút, đậy nắp lại.
Cách nấu mực trong nồi hơi đôi
1. Đổ đầy nước vào bình.
2. Xếp mực vào khay dưới của tủ hấp thành 1 hàng.
3. Nấu mực trong nồi hơi đôi trong 3 phút.
Sự thật hấp dẫn
Lý do chính của việc hấp mực, và không như bình thường, trong một cái chảo - mực hấp thực tế không giảm thể tích do tiếp xúc tối thiểu với nước.
Bạn cũng có thể hấp mực trong chảo: cho 1 hàng mực (2-3 con) vào rây, đặt rây mực lên trên chảo với 2 chén nước sôi, sau khi nước sôi khoảng 3 phút thì nấu.
Để món mực hấp có hương vị đồng nhất, bạn cần ướp muối sau khi luộc, trước khi dùng. Hoặc bạn có thể ướp mực với gia vị và muối trước khi luộc.