Bao nhiêu gam trong một muỗng canh

Để chế biến một món ăn, bạn không chỉ cần biết công thức chế biến và sử dụng các sản phẩm chất lượng cao mà còn phải tuân thủ tỷ lệ của tất cả các thành phần một cách chính xác. Đúng vậy, đôi khi xảy ra trường hợp không có cân hoặc dụng cụ đo lường đặc biệt nào trong tay. Trong những trường hợp như vậy, một thiết bị đặt bàn thông thường, chẳng hạn như muỗng canh, có thể cứu nguy. Ngoài ra, việc đo đúng lượng sản phẩm bằng thìa thông thường sẽ dễ dàng hơn nhiều, đây là một thước đo phổ biến để xác định trọng lượng.

Điều quan trọng cần lưu ý là một sản phẩm được lấy làm muỗng canh tiêu chuẩn, chiều dài của lưỡi dao khoảng 7 cm và chiều rộng của phần rộng nhất là 4 cm.

Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu xem một muỗng canh thông thường có bao nhiêu gam thức ăn lỏng, lỏng và mềm.

Sản xuất số lượng lớn

Bao nhiêu gam phù hợp trong một muỗng canh không phụ thuộc vào hình dạng hoặc khối lượng của nó, mà là vào loại thành phần. Vì vậy, các sản phẩm rời có kích thước, tỷ trọng và kích thước hạt khác nhau, ảnh hưởng đến trọng lượng của chúng. Ví dụ, bột báng có độ xay mịn hơn gạo, vì vậy nhiều hơn được cho vào một thìa.

Tất cả các sản phẩm rời phải được bảo quản ở nhiệt độ và độ ẩm bình thường. Vi phạm điều kiện này có thể dẫn đến sai số đo lường nhỏ. Điều quan trọng nữa là phải tính đến các thuộc tính riêng lẻ của sản phẩm. Ví dụ, bột mì trở nên nhẹ hơn một chút sau khi rây.

Dưới đây là bảng tiện dụng của các thành phần số lượng lớn được sử dụng phổ biến nhất trong nhà bếp. Cách cắt của mỗi sản phẩm được chỉ định tùy thuộc vào mức độ lấp đầy của một muỗng canh: có và không có rãnh trượt.

Sugar

Bột

Salt

Tinh bột

Bột ca cao

Hạt kiều mạch

Bột báng

Đậu Hà Lan

Ngũ cốc

Men

sản phẩm lỏng

Các sản phẩm lỏng khác nhau về tỷ trọng và độ nhớt, được phản ánh qua trọng lượng của chúng khi sử dụng thìa làm dụng cụ đo lường. Ngoài ra, một số chất lỏng có thể có trọng lượng khác nhau tùy thuộc vào nồng độ của chúng. Ví dụ, điều này áp dụng cho axit axetic: giấm có nồng độ càng cao thì càng “nặng”. Đối với dầu thực vật, người ta phải tính đến một thực tế là trọng lượng của chúng giảm đi khi ướp lạnh, vì vậy chúng nên được cân ở nhiệt độ phòng.

Nước

Sữa

Kem đặc

Sữa chua

kefir

Dầu thực vật

Nước tương

rượu

Vanilla Syrup

Sữa đặc

Giấm

Jam

thức ăn mềm

Không giống như chất lỏng, nhiều loại thực phẩm mềm có thể được múc vào một thìa chất đống, chẳng hạn như mật ong đặc hoặc kem chua nặng. Trọng lượng của thức ăn mềm cũng phụ thuộc vào độ đặc, độ nhớt và tỷ trọng của chúng. Các bảng hiển thị hàm lượng chất béo trung bình và mật độ của các thành phần.

Kem

Mật ong

Bơ

Đông lại

Phô mai

Xốt mai-o-ne

sốt cà chua

Tương cà chua

Hội đồng chuyên gia

Oleg Chakryan, Bếp trưởng Thương hiệu Ý tưởng của Nhà hàng Nhật Bản Tanuki:

- "Hãy cho tôi biết, chính xác là bao nhiêu để treo tính bằng gam?" Mọi người đã từng biết đến cụm từ quảng cáo này. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng cần độ chính xác của phòng thí nghiệm trong nhà bếp gia đình. Thường thì một ly và một muỗng canh là đủ để đo lường tất cả các thành phần cho một món ăn. Tất nhiên, đếm số gam bằng muỗng canh hoặc muỗng cà phê không phải là phương pháp thuận tiện nhất, nhưng nó vẫn cho phép bạn duy trì tỷ lệ cơ bản. Tốt nhất bạn nên xác định ở nhà loại thìa nào bạn sẽ sử dụng và luôn sử dụng nó trong khi nấu ăn. Trong mọi trường hợp, hãy nhớ rằng phương pháp đo lường này là có điều kiện, và nếu công thức nấu ăn của bạn khá phức tạp, tốt hơn là nên mua các loại cân đặc biệt. Giữ một danh sách các sản phẩm thường được đo theo cách này bên cạnh bàn bếp để bạn có thể kiểm tra bất cứ lúc nào xem nó nặng bao nhiêu và cái gì.