Chúng ta, những người trưởng thành, chịu trách nhiệm chính về cuộc sống và sức khỏe của chúng ta, cũng như sức khỏe của con cái chúng ta. Chúng ta có nghĩ về những quá trình nào được kích hoạt trong cơ thể của một đứa trẻ có chế độ dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn uống hiện đại không?
Ngay từ thời thơ ấu, các bệnh như bệnh tim mạch vành và xơ vữa động mạch đã bắt đầu. Các động mạch của hầu hết trẻ em ăn thức ăn hiện đại tiêu chuẩn đã có những vệt mỡ vào năm 10 tuổi, đây là giai đoạn đầu của bệnh. Các mảng bám bắt đầu hình thành vào năm 20 tuổi, thậm chí còn phát triển nhiều hơn vào năm 30 tuổi, và sau đó chúng bắt đầu giết người theo đúng nghĩa đen. Đối với tim, nó trở thành một cơn đau tim, và đối với não, nó trở thành một cơn đột quỵ.
Làm thế nào để ngăn chặn nó? Có thể đẩy lùi những căn bệnh này không?
Hãy lật lại lịch sử. Một mạng lưới các bệnh viện truyền giáo được thành lập ở châu Phi cận Sahara đã tìm thấy đâu là một bước quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe.
Một trong những nhân vật y học nổi tiếng nhất của thế kỷ 20, bác sĩ người Anh Denis Burkitt, đã phát hiện ra rằng ở đây, trong dân số của Uganda (một bang ở Đông Phi), thực tế không có bệnh tim. Nó cũng được lưu ý rằng chế độ ăn uống chính của cư dân là thực phẩm thực vật. Họ tiêu thụ nhiều rau xanh, các loại rau giàu tinh bột và ngũ cốc, và hầu như tất cả protein của họ chỉ được lấy từ các nguồn thực vật (hạt, quả hạch, các loại đậu, v.v.).
Tỷ lệ đau tim theo nhóm tuổi so sánh giữa Uganda và St. Louis, Missouri, Hoa Kỳ là rất ấn tượng. Trong số 632 trường hợp khám nghiệm tử thi ở Uganda, chỉ có một trường hợp là dấu hiệu của nhồi máu cơ tim. Với số lượng khám nghiệm tử thi giống hệt nhau tương ứng với giới tính và độ tuổi ở Missouri, 136 trường hợp xác nhận bị đau tim. Và đây là tỷ lệ tử vong do bệnh tim cao hơn 100 lần so với ở Uganda.
Ngoài ra, 800 cuộc khám nghiệm tử thi khác đã được thực hiện ở Uganda, nơi chỉ có một trường hợp nhồi máu được chữa lành. Điều này có nghĩa là anh ta thậm chí không phải là nguyên nhân gây ra cái chết. Hóa ra là bệnh tim hiếm gặp hoặc hầu như không tồn tại trong dân số, nơi mà chế độ ăn uống dựa trên thực phẩm thực vật.
Trong thế giới văn minh của thức ăn nhanh, chúng ta phải đối mặt với những căn bệnh như:
- béo phì hoặc thoát vị gián đoạn (là một trong những vấn đề về dạ dày phổ biến nhất);
- giãn tĩnh mạch và bệnh trĩ (là những vấn đề về tĩnh mạch phổ biến nhất);
- ung thư ruột kết và trực tràng, dẫn đến tử vong;
- bệnh diverticulosis - bệnh ruột;
- viêm ruột thừa (lý do chính để phẫu thuật bụng khẩn cấp);
- bệnh túi mật (lý do chính của phẫu thuật bụng không cấp cứu);
- bệnh tim thiếu máu cục bộ (một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây tử vong).
Nhưng tất cả các bệnh trên đều hiếm gặp ở những người châu Phi thích chế độ ăn thực vật. Và điều này cho thấy rằng nhiều căn bệnh là kết quả của sự lựa chọn của chính chúng ta.
Các nhà khoa học Missouri đã lựa chọn những bệnh nhân bị bệnh tim và kê đơn một chế độ ăn uống dựa trên thực vật với hy vọng làm chậm bệnh, thậm chí có thể ngăn ngừa nó. Nhưng thay vào đó, một điều đáng kinh ngạc đã xảy ra. Bệnh tình đã lui. Các bệnh nhân đã tốt hơn nhiều. Ngay sau khi họ ngừng tuân thủ chế độ ăn uống có thói quen, động mạch, cơ thể của họ bắt đầu phân giải các mảng cholesterol mà không cần thuốc hoặc phẫu thuật, và các động mạch bắt đầu tự mở ra.
Sự cải thiện lưu lượng máu đã được ghi nhận chỉ sau ba tuần thực hiện chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật. Các động mạch đã mở ngay cả trong những trường hợp nặng của bệnh mạch vành ba mạch. Điều này cho thấy cơ thể của bệnh nhân hoàn toàn khỏe mạnh, nhưng anh ta chỉ đơn giản là không có cơ hội. Bí mật quan trọng nhất của y học là trong những điều kiện thuận lợi, cơ thể chúng ta có thể tự chữa lành.
Hãy lấy một ví dụ cơ bản. Đập mạnh cẳng chân lên bàn uống cà phê có thể khiến chân bị đỏ, nóng, sưng hoặc viêm. Nhưng nó sẽ lành tự nhiên ngay cả khi chúng ta không nỗ lực để chữa lành vết bầm. Chúng ta chỉ để cơ thể làm việc của nó.
Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta thường xuyên đánh ống chân của mình vào cùng một vị trí mỗi ngày? Ít nhất ba lần một ngày (bữa sáng, bữa trưa và bữa tối).
Nó rất có thể sẽ không bao giờ lành. Định kỳ sẽ tự cảm thấy cơn đau, và chúng tôi sẽ bắt đầu dùng thuốc giảm đau, vẫn tiếp tục bị thương ở cẳng chân. Tất nhiên, nhờ thuốc giảm đau, một thời gian nữa chúng ta có thể cảm thấy dễ chịu hơn. Nhưng trên thực tế, uống thuốc tê, chúng ta chỉ tạm thời loại bỏ ảnh hưởng của bệnh chứ không điều trị được nguyên nhân sâu xa.
Trong khi chờ đợi, cơ thể chúng ta phấn đấu không ngừng để trở lại con đường sức khỏe hoàn hảo. Nhưng nếu chúng ta làm hỏng nó thường xuyên, nó sẽ không bao giờ lành.
Hoặc lấy ví dụ, hút thuốc. Nó chỉ ra rằng khoảng 10-15 năm sau khi bỏ thuốc lá, nguy cơ phát triển ung thư phổi có thể so sánh với nguy cơ của một người không bao giờ hút thuốc. Phổi có thể tự làm sạch, loại bỏ tất cả hắc ín, và cuối cùng chuyển sang trạng thái như thể một người chưa bao giờ hút thuốc.
Ngược lại, một người hút thuốc phải trải qua quá trình hồi phục sức khỏe từ những tác động của việc hút thuốc cả đêm cho đến thời điểm khi điếu thuốc đầu tiên bắt đầu tàn phá phổi với mỗi hơi thở. Cũng giống như một người không hút thuốc làm tắc nghẽn cơ thể của mình với mỗi bữa ăn đồ ăn vặt. Và chúng ta chỉ cần cho phép cơ thể thực hiện công việc của nó, khởi động các quá trình tự nhiên giúp chúng ta trở lại sức khỏe, tùy thuộc vào việc loại bỏ hoàn toàn các thói quen xấu và thực phẩm không lành mạnh.
Hiện nay, trên thị trường dược phẩm có rất nhiều loại thuốc mới nhất, hiện đại, hiệu quả cao và đắt tiền. Nhưng ngay cả ở liều cao nhất, chúng có thể kéo dài hoạt động thể chất ít nhất là 33 giây (luôn lưu ý các tác dụng phụ của thuốc ở đây). Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật không chỉ an toàn mà còn rẻ hơn nhiều, mà còn hoạt động hiệu quả hơn bất kỳ loại thuốc nào.
Đây là một ví dụ từ cuộc đời của Francis Greger từ Bắc Miami, Florida, Hoa Kỳ. Ở tuổi 65, Frances được các bác sĩ cho về nhà để qua đời vì tim không còn cứu chữa được nữa. Cô đã trải qua nhiều cuộc phẫu thuật và cuối cùng phải ngồi trên xe lăn, liên tục phải chịu áp lực trong lồng ngực.
Một ngày nọ, Frances Greger nghe về chuyên gia dinh dưỡng Nathan Pritikin, một trong những người đầu tiên kết hợp giữa lối sống và thuốc. Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và tập thể dục điều độ đã giúp Francis bình phục trở lại trong vòng ba tuần. Cô rời khỏi chiếc xe lăn và có thể đi bộ 10 dặm (16 km) một ngày.
Frances Greger ở Bắc Miami đã qua đời ở tuổi 96. Nhờ chế độ ăn thực vật, bà sống thêm 31 năm, tận hưởng sự đồng hành của gia đình và bạn bè, trong đó có sáu đứa cháu, một trong số họ đã trở thành bác sĩ nổi tiếng thế giới về Y Khoa. nó Michael Greger. Ông thúc đẩy kết quả của các nghiên cứu dinh dưỡng lớn nhất chứng minh mối quan hệ giữa sức khỏe và dinh dưỡng.
Bạn sẽ chọn gì cho mình? Mong bạn lựa chọn đúng.
Tôi cầu chúc mọi người luôn ý thức đi theo con đường của cuộc sống với đầy đủ sức khỏe, lựa chọn cho mình và những người thân yêu của mình tất cả những gì tốt đẹp nhất, thực sự có giá trị và sống còn.
Chăm sóc bản thân!