Mọi người đều nhận thấy rằng thời gian đang thay đổi. Các nhà hàng bít tết đang cung cấp các lựa chọn thuần chay, thực đơn tại sân bay đang cung cấp xà lách trộn, các cửa hàng đang dành nhiều không gian hơn cho thực phẩm có nguồn gốc thực vật và ngày càng có nhiều cơ sở thuần chay mọc lên. Các bác sĩ đang nhìn thấy những cải thiện kỳ diệu về sức khỏe của những bệnh nhân chuyển sang chế độ ăn thuần chay – cả những người lao đầu vào chế độ ăn thuần chay và những người chỉ đang cố gắng tiếp cận lối sống dựa trên thực vật. Vấn đề sức khỏe khiến nhiều người chuyển sang chế độ ăn uống dựa trên thực vật, nhưng mọi người cũng được thúc đẩy bằng cách giúp đỡ hành tinh và động vật.
Liệu một người có thể thực sự giúp cứu hành tinh quý giá của chúng ta bằng cách nói không với thức ăn động vật? Phân tích số liệu thống kê cho thấy câu trả lời là có.
Tác dụng tích cực của một ngày ăn chay
Không thể ước tính chính xác tác động đến sức khỏe và môi trường của một ngày ăn thuần chay, nhưng tác giả ăn chay bán chạy nhất người Mỹ Katie Freston đã cố gắng mô tả điều gì sẽ xảy ra nếu mọi người dân Hoa Kỳ tuân theo chế độ ăn thuần chay trong 24 giờ.
Vì vậy, điều gì sẽ xảy ra nếu dân số của cả một quốc gia ăn chay trong một ngày? 100 tỷ gallon nước sẽ được tiết kiệm, đủ để cung cấp cho mọi ngôi nhà ở New England trong gần bốn tháng; 1,5 tỷ pound cây trồng nếu không sẽ được sử dụng cho chăn nuôi - đủ để nuôi sống bang New Mexico trong một năm; 70 triệu gallon xăng – đủ để đổ đầy tất cả ô tô ở Canada và Mexico; 3 triệu mẫu Anh, hơn gấp đôi diện tích của Delaware; 33 tấn thuốc kháng sinh; 4,5 triệu tấn phân động vật, giúp giảm gần 7 tấn khí thải amoniac, một chất gây ô nhiễm không khí chính.
Và giả sử dân số trở thành thuần chay thay vì ăn chay trường, tác động sẽ còn rõ rệt hơn!
Trò chơi số
Một cách khác để đánh giá tác động của chế độ ăn thuần chay là sử dụng. Một tháng sau, một người chuyển từ chế độ ăn thịt sang chế độ ăn dựa trên thực vật đã cứu được 33 con vật khỏi cái chết; tiết kiệm 33 gallon nước mà nếu không sẽ được sử dụng để sản xuất các sản phẩm động vật; cứu 000 feet vuông rừng khỏi bị tàn phá; sẽ cắt giảm lượng khí thải CO900 xuống 2 pound; tiết kiệm 600 pound ngũ cốc được sử dụng trong ngành công nghiệp thịt để làm thức ăn cho động vật nuôi những người chết đói trên khắp thế giới.
Tất cả những con số này cho chúng ta biết rằng việc áp dụng chế độ ăn thuần chay chỉ trong một ngày thực sự có thể tạo ra tác động đáng kể.
Bắt đầu từ đâu?
Các phong trào như Thứ Hai Không Thịt, thúc đẩy việc loại bỏ các sản phẩm từ động vật trong một ngày mỗi tuần, đã trở nên khá phổ biến. Chiến dịch được phát động vào năm 2003 với sự hợp tác của Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins và hiện có 44 quốc gia thành viên.
Quyết định loại bỏ trứng, sữa và tất cả các loại thịt ít nhất một ngày một tuần là một bước tiến tới sức khỏe tốt hơn, hiểu rõ hơn về nỗi khổ của động vật trang trại và cứu trợ một thế giới đang gánh gánh nặng nuôi sống hơn 7 tỷ người.
Nếu việc ăn thuần chay chỉ trong một ngày đã là một tác động quá lớn, hãy tưởng tượng những lợi ích cho hành tinh và sức khỏe của bạn mà lối sống thuần chay lâu dài có thể mang lại!
Mặc dù không có cách nào để biết chính xác tác động của lối sống của một người đối với môi trường, nhưng những người ăn chay trường có thể tự hào về số lượng động vật, rừng và vùng nước mà họ đang cứu khỏi cái chết và sự tàn phá.
Vì vậy, hãy cùng nhau tiến một bước tới một thế giới tử tế và trong sạch hơn!