Cách kiểm tra nấm khi nấu

Trong số tất cả các cách để hiểu nấm nào thực sự ăn được, nấm nào độc và không thích hợp làm thực phẩm, cách chắc chắn nhất là xác định nấm giả TRƯỚC KHI nấu. Tốt nhất là bạn nên kiểm tra nấm ăn ngay trong rừng và không mang theo nấm xấu.

Để đảm bảo không có nấm giả trong số nấm bạn thu được, hãy thêm hành trắng bóc vỏ hoặc bạc vào trong khi nấu. Đun sôi nấm cùng với rau một lúc và xem hành và tỏi hoạt động như thế nào. Nếu chúng đột ngột đổi màu, rất có thể trong số nấm tốt đã bắt được nấm độc, nấm giả thuộc về nấm nào.

Tất nhiên, phương pháp này không phải là đáng tin cậy nhất, vì rau có thể bị thâm đen ngay cả với nấm bình thường, tùy thuộc vào nơi hái nấm. Tốt nhất là nhận ra gián điệp ngay cả trước khi nấu ăn, để sau này vì chúng, chúng không vứt bỏ toàn bộ vụ mùa.

/ /