Chúng ta thích mua dứa cho bàn tiệc và rất khó chịu khi nó trở nên không ăn được hoặc quá chín và thối ở nhiều nơi. Làm thế nào để chọn đúng dứa?
Để bắt đầu, hãy chú ý đến ngọn dứa - ở một quả chín tốt, chúng dày, đặc, toàn bộ. Lá dứa dễ rụng có nghĩa là dứa đã chín và rất có thể ngon.
Vỏ dứa phải còn nguyên vẹn và chắc chắn. Dứa quá cứng - không chín. Vỏ phải có màu xanh lục, nhưng có các đốm trên đó cho thấy dứa đã hỏng và bắt đầu thối rữa.
Bạn có thể xác định độ chín của dứa bằng cách dùng lòng bàn tay vỗ nhẹ. Nếu đồng thời tiếng nổ điếc tai thì chứng tỏ quả đã chín, âm thanh sù sì biểu thị sản phẩm chưa chín hoặc khô.
Dứa chín có vị ngọt mà không có cảm giác chát trong miệng. Một mùi hương quá nồng sẽ cho thấy quá chín, vì vậy hãy gạt chúng sang một bên. Cùi của quả dứa chín có màu vàng, trong khi quả chưa chín có màu nhạt.
Dứa chưa gọt vỏ không nên bảo quản trong tủ lạnh - chúng không thích lạnh.
Dứa chín được vận chuyển bằng đường hàng không và giá cao hơn đáng kể so với dứa chưa chín, vận chuyển lâu hơn. Vì vậy, giá thành cũng là một yếu tố quan trọng khi chọn một loại trái cây ngon.