Cách chọn sâm panh cho năm mới

Rượu sâm panh là một thuộc tính không thể thiếu trong những ngày lễ Tết. Và ngay cả những người thích đồ uống khác chắc chắn sẽ uống một ly rượu vang sủi tăm với chuông. Làm sao để chọn đồ uống và không hối hận về sự lựa chọn của mình? 

The first thing to understand is that champagne is sparkling wine, but not all sparkling wine is champagne. Real champagne must have a name on the label in Latin and is made from 3 grape varieties – Chardonnay, Pinot Meunier and Pinot Noir.

Rượu sâm panh được làm theo công nghệ chính xác, nhưng từ một giống khác hoặc ở một tỉnh khác của Pháp, được ghi là Cremant trên nhãn.

 

nhãn

Đừng lười đọc nhãn và giải mã nó theo các dấu sau:

RM là một công ty trồng nho và sản xuất rượu sâm banh từ chúng;
NM - một công ty thu mua nho để tự sản xuất;
MA - một công ty không liên quan gì đến sản xuất rượu vang và thu hoạch nho - nó đóng vai trò trung gian;
SR - một hiệp hội, một hợp tác xã của những người trồng nho sản xuất rượu sâm banh;
CM là một hợp tác xã trồng nho và gộp các loại cây trồng của họ;
RC - một công ty bán rượu sâm banh và là một phần của hợp tác xã bán rượu vang sủi tăm;
ND là một công ty bán rượu sâm banh dưới tên riêng của mình.

Thông tin quan trọng khác trên nhãn:

  • Thêm tàn bạo, Bản chất tàn bạo, Brut zero - rượu sâm banh không chứa thêm đường;
  • Brut - rượu sâm banh khô (1,5%);
  • Rượu cực khô - rượu rất khô (1,2 - 2%);
  • Rượu sâm banh khô (1,7 - 3,5%);
  • Demi-giây - rượu bán khô (3,3 - 5%);
  • Doux là một loại sâm panh ngọt có lượng đường cao (từ 5%).

Chai

Chai sâm panh nên được làm bằng thủy tinh tối màu, vì rượu trong chai nhẹ sẽ cho phép ánh sáng đi qua và làm hỏng hương vị của rượu.

vấn đề

Lý tưởng khi chai sâm panh được đậy kín bằng nút bần, không làm bằng nhựa. Tất nhiên, nút chai nhựa rẻ hơn để sản xuất, điều này được phản ánh trong giá thành của rượu sâm banh, nhưng nhựa lại thoáng khí và có thể làm cho rượu có vị chua.

Bong bóng và bọt

Lắc đều chai trước khi mua và xem bong bóng và bọt hoạt động như thế nào. Trong một loại sâm panh tốt, các bọt sẽ có cùng kích thước và sẽ phân bố đều khắp chất lỏng, từ từ nổi lên trên. Bọt sẽ chiếm hết không gian trống dưới nút chai.

Màu sắc và độ trong suốt

Khi rót sâm panh vào các ly, hãy chú ý đến màu sắc và độ trong. Rượu chất lượng sẽ nhẹ và không có cặn. Nếu bóng râm tối, rượu sâm panh có khả năng đã bị biến chất. Màu quá nhạt hoặc sáng cho thấy sản phẩm giả. 

Màu sắc của rượu sâm banh là trắng (vàng) và hồng. Phần còn lại của màu sắc là trò chơi của hóa chất và phụ gia.

  • Facebook 
  • Pinterest,
  • Liên hệ với

Rượu sâm panh được phục vụ ướp lạnh đến 7-9 độ với các món ăn nhẹ thích hợp. 

Chúng tôi sẽ nhắc nhở, chúng tôi đã nói trước đó, sâm panh rất hữu ích, và cũng chia sẻ công thức làm thạch từ sâm panh. 

Bình luận