Đôi khi, thay đổi cách thức và phong cách chế biến thức ăn cũng đủ khiến chế độ ăn của bạn kém dinh dưỡng và lành mạnh. Làm quen với các quy trình và thành phần mới - và cơ thể của bạn sẽ đáp lại bạn bằng lòng biết ơn.
Thay thịt băm bằng thịt nạc
Đối với nhiều người, phi lê gà tây gợi nhớ đến mùi vị và cấu trúc thịt lợn, và thịt bò đỏ không thích hợp để tiêu thụ liên tục. Thêm thịt nạc trắng vào các món ăn thông thường của bạn, trước tiên hãy thử theo tỷ lệ, tăng dần lượng thịt trắng và giảm tỷ lệ thịt đỏ. Thường thì sự khác biệt sẽ không đáng kể, nhưng đối với sức khỏe thì đó là một điểm cộng khá hữu hình.
Tập quen với các loại rau với lượng tinh bột tối thiểu
Dần dần pha loãng khoai tây nghiền yêu thích của bạn với các loại rau luộc như khoai lang, cần tây hoặc súp lơ - từ đó món ăn sẽ bừng lên hương vị mới và các vitamin cần thiết mới sẽ đi vào cơ thể bạn. Ăn ít đậu Hà Lan, cà rốt, bông cải xanh với các món ăn thường ngày của bạn - mì ống, trứng bác. Bắt đầu với một muỗng canh và làm từ đĩa này sang đĩa khác.
Dùng nước dùng thường xuyên hơn
Nước dùng chứa nhiều vitamin từ các loại thực phẩm được nấu trong đó. Đừng đổ chất lỏng lành mạnh này ra ngoài, nhưng hãy cố gắng thay thế chất béo bằng nó. Thay vì chiên trong dầu, hãy hầm thực phẩm trong nước dùng - bằng cách này bạn có thể nấu các miếng cốt lết, miếng thịt và thậm chí cả rau.
Loại bỏ mỡ thừa
Đừng quá lười để ngâm thịt, bánh xèo và các nguyên liệu riêng lẻ cho các món ăn nhiều thành phần sau khi chiên bằng khăn giấy - với cách này bạn sẽ giảm được lượng mỡ tiêu thụ nhiều lần. Một số loại thực phẩm thậm chí có thể được rửa bằng nước nóng miễn là chúng không bị mất hình thức và mùi vị.
Sử dụng nguyên liệu tươi
Cắt giảm các loại thực phẩm được đóng gói tiện lợi, đông lạnh hoặc đã qua một số hình thức sơ chế như luộc. Những sản phẩm như vậy đã chứa ít chất dinh dưỡng hơn, và khi chúng được nấu trong nhà bếp của bạn, chúng cũng sẽ mất đi phần còn lại. Nếu có thể, chỉ sử dụng sản phẩm tươi và theo mùa.