Nội dung
Quả việt quất là một loại quả mọng rất hữu ích, chỉ có một điều tệ hại là mùa của nó rất ngắn. Và đối với tất cả những phẩm chất tuyệt vời của nó, tôi thực sự muốn giữ nó lâu hơn nữa. Cách tốt nhất để bảo quản là đông lạnh, bằng cách này tất cả các đặc tính của quả mọng được bảo toàn.
Thời gian bảo quản khi đông lạnh tăng lên trung bình là sáu tháng. Dâu đông lạnh nên được rã đông trước khi sử dụng. Cách duy nhất nó sẽ khác với quả mọng tươi là thiếu độ đàn hồi.
Đối với những đặc tính hữu ích nào thì nó có giá trị đóng băng quả việt quất
- củng cố thành mạch máu, bình thường hóa hoạt động của tim,
- hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tuyến tụy,
- làm chậm sự lão hóa của các tế bào thần kinh và do đó là não.
- có tác dụng chống tiết dịch, lợi mật, chống co thắt, giúp tim mạch, hạ huyết áp và chống viêm.
Cách đông lạnh quả việt quất cho mùa đông
Bước 1… Chuẩn bị quả mọng. Nên ưu tiên những quả chín mọng và to, không có dấu vết hư hỏng. Chúng không được có vết bẩn, vết côn trùng và các hư hỏng khác có thể làm hỏng quả việt quất nhanh chóng. Quả phải cứng và chắc khi sờ vào, không bị mềm. Ban đầu, những quả việt quất được chọn lọc và chỉ để lại những quả tốt. Những cái hư thì vứt ngay. Những quả việt quất được phân loại càng sớm, thì chúng càng ít có nguy cơ bị mốc.
Bước 2… Giặt và sấy khô. Sau khi ngâm dâu, bạn rửa sạch dưới vòi nước mát (nước không được nóng) và trải lên mặt phẳng một lớp mỏng. Trong thời gian này, quất sẽ hết khô và không bị mốc.
Bước 3… Đóng gói. Khi quả khô, chúng được đóng gói trong túi và gửi vào tủ đông. Quả mọng như vậy được sử dụng để pha trà, nhiều món ăn, hoặc chỉ đơn giản là ăn tươi.
Chúc ngon miệng!
Nhớ lại rằng trước đó chúng tôi đã nói với bạn 5 sản phẩm nào tốt hơn cho các bà nội trợ có tầm nhìn xa trong việc đông lạnh, cũng như cách đông lạnh thực phẩm nói chung một cách chính xác.