Cách trồng nấm rơm tại nhà

Mua nấm rơm trồng tại nhà ở đâu

Nhiều người tưởng tượng: để trồng được một loại nấm, trước tiên bạn phải tìm nấm trong rừng, đào lên, chặt nhỏ và gieo trong vườn. Bây giờ tất cả đã dễ dàng hơn nhiều. Trong bất kỳ cửa hàng làm vườn nào - toàn bộ trưng bày các gói nấm có sợi nấm.

Chỉ cần mua một gói, mặt sau có hướng dẫn từng bước về cách nhân giống và chăm sóc đúng cách đối với loại nấm đặc biệt này.

Điều kiện phát triển

Một số loại nấm, chẳng hạn như nấm sò và nấm champignons, có thể được trồng tại nhà - trong hầm hoặc tủ đựng thức ăn. Nhưng việc nhân giống chúng trong vườn sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Việc trồng nấm không khó như thoạt nhìn bạn có thể thấy. Trước hết, bạn cần quyết định loại nào bạn muốn - nấm sữa, nấm rơm, nấm ngọc cẩu, nấm rơm hoặc nấm champignons. Nếu trang web của bạn có một khu rừng - đó sẽ là lý tưởng. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rừng nào rụng lá hay lá kim. Nó phụ thuộc vào sợi nấm nào có thể bén rễ ở đó và hình thành quả thể. Nhưng ngay cả khi không có rừng gần đó cũng không thành vấn đề, mỗi địa điểm đều có một khu vườn.

Bạn có thể tận dụng gốc cây để trồng nấm. Ví dụ, có một gốc cây còn sót lại từ một số cây, đừng nhổ - ở đây bạn có thể nhân giống cả một gia đình nấm. Mua sợi nấm - và đi! Thậm chí có những cây nấm mùa đông mà gốc cây phải “nhiễm bệnh” vào mùa thu. Đừng lo lắng, chúng sẽ không chết. Ngược lại, vào mùa xuân, ngay khi mặt trời sưởi ấm bóng râm, chúng sẽ bắt đầu phát triển. Bạn cũng có thể chọn một loại mùa hè - bạn cũng không thể sai.

trồng nấm

Trồng nấm tùy thuộc vào loại sợi nấm.

Trên các gốc cây. Các loại nấm cây như nấm sò, nấm mùa thu, nấm hương, nấm hương và nấm băng tremella được bán dưới dạng que bị nhiễm sợi nấm. Chúng được trồng trên các khúc gỗ của một số loài cây nhất định (được chỉ định trong hướng dẫn) có đường kính 10 - 20 cm và dài khoảng 1 m, trong đó các lỗ phải được tạo ra cách nhau 20 cm và sâu hơn chiều dài của thanh. Các que được đẩy tới điểm dừng, và bản thân lỗ được bịt kín bằng nút gỗ, sáp hoặc đất sét - để vi khuẩn và bào tử nấm mốc không xâm nhập vào bên trong.

Các khúc gỗ được lấy ra trong phòng tối và ẩm ướt, nơi cần được thông gió tốt, và để cho sợi nấm phát triển. Sau 2 - 4 tháng bạn sẽ thấy “mốc” màu trắng - đây là sợi nấm. Nhưng cho đến khi nó xuất hiện, các khúc gỗ cần được tưới nước 2-3 lần một tuần trong 10-15 phút.

Sau khi sợi nấm xuất hiện, các khúc gỗ được đào trong vườn hoặc trong nhà kính ở một góc độ. Và sau khoảng 1 - 2 tuần, các quả thể thô sơ sẽ xuất hiện trên đó.

Có nhiều lựa chọn khác để trồng nấm cây. Ví dụ, sợi nấm sò được bán trên chất nền ngũ cốc (1), thường được sử dụng để trồng nấm trong túi - chúng chứa đầy bất kỳ vật liệu thực vật nào: lá, mùn cưa, rơm rạ, trấu kiều mạch và thậm chí cả bìa cứng. Và nấm đông cô có thể được trồng trong mùn cưa thông (2).

Trong đất. Các loại nấm đất, ví dụ, porcini, boletus, boletus, boletus, nấm sữa được trồng trong đất. Và sợi nấm của chúng được bán dưới dạng hạt ngũ cốc bị nhiễm sợi nấm. Mỗi loại nấm cần có cây riêng nếu chúng phát triển cộng sinh. Những cây nào cần thiết - ghi trong hướng dẫn trên bao bì.

Để nhân giống nấm như vậy, người ta đục 3 lỗ xung quanh gốc cây với đường kính 10 - 15 cm và sâu 20 cm. Chúng được bao phủ một nửa bằng phân trộn, các mảnh sợi nấm được đặt trên đó, và chúng cũng được phủ một lớp phân trộn bên trên và nén nhẹ. Các lỗ được bao phủ bởi rêu, lá khô và cành, sau đó tưới cây - mỗi lỗ 1 xô nước. Để sợi nấm bén rễ tốt, nên tưới nước cho cây thường xuyên bằng dung dịch đường - 2 thìa cà phê trên 10 lít nước.

“Hãy chuẩn bị cho thực tế rằng, nếu hoàn thành tất cả các yêu cầu, bạn sẽ không nhận được thu hoạch trong năm đầu tiên,” cảnh báo chuyên gia làm vườn Tatyana Kudryashova. - Nó sẽ xảy ra trong năm tới hoặc hai năm sau. Đúng là một cây nấm thất thường! Tốt hơn là nên gieo nấm vào đầu mùa xuân, ngay khi tuyết tan và trái đất ấm lên. Cho đến khi nó trở nên nóng, nó không tốt cho sự tồn tại. Vào mùa xuân, có nhiều độ ẩm, mưa vừa đủ và nắng không quá nóng. Điều quan trọng nữa là bạn cần tưới nước cho sợi nấm không phải mỗi tuần một lần, tưới nhiều nước đã quen mà càng thường xuyên càng tốt.

Và sự phát triển của nấm phụ thuộc vào nhiệt độ. Càng thấp, sự hình thành sợi nấm càng dài.

Nấm trắng

Nấm trắng hay còn gọi là nấm rơm thường khó nhân giống hơn. Bước đầu tiên là đào một rãnh sâu và rộng trên lưỡi lê thuổng.

“Sau đó, đào một dải ở bên phải và bên trái, chia nó thành các hình vuông chẵn và lật ngược mặt cỏ,” chia sẻ lời khuyên của ông Tatyana Kudryashova. - Cần có lớp lót đất mùn cho cây boletus, nếu không cây sẽ không sống được. Những mảnh sợi nấm được đặt trên đó và rắc mùn, phủ một lớp cỏ đã loại bỏ và cẩn thận đổ nước vào.

Khi sợi nấm bén rễ và xuất hiện quả thể nấm thì có thể ngừng hoàn toàn việc tưới nước và chăm sóc.

Vì vậy, có thể nhân giống nấm porcini, boletus, boletus, boletus trên trang web.

Champignon

Để trồng champignons, bạn cần có phân trộn tốt hoặc phân ngựa rơm bán phân hủy (3).

Những loại nấm này khá kỳ dị: chúng không mọc trên mặt đất hoặc ngoài nắng, chúng cần bóng râm, điều kiện độ ẩm và nhiệt độ nhất định, do đó, phải tìm một nơi cho chúng ở một góc râm mát của khu vườn.

Những chồi nấm champignons trông giống như nấm mốc trắng, dần dần sẽ gấp lại thành những nút nhỏ - đây chính là những cây nấm trong tương lai. Sau đó, một thân cây nhỏ và một chiếc mũ có kích thước như đầu đinh ghim xuất hiện, và sau đó là một cây nấm.

Làm thế nào để tăng năng suất nấm trong vườn

Sản lượng nấm trồng từ sợi nấm thu mua có thể khá vững chắc. Ví dụ, dầu dưới một cây có thể được thu thập từ 6 - 17 miếng, boa-rô - 5 - 15 miếng, nấm porcini - 2 - 5 kg, nấm hương - tối đa 4 kg / khúc, nấm sò - 20 - 50% trọng lượng của khúc gỗ.

Nhưng nếu bạn muốn tăng sản lượng nấm, hãy mang đất từ ​​rừng. Bạn chỉ cần tìm một nơi có sợi nấm mà chúng tôi quan tâm, ví dụ, màu trắng hoặc dầu, cẩn thận loại bỏ lớp đất dày 15 cm và mang đến vị trí của bạn. Và trên trang web, hãy loại bỏ những hạt nhựa có cùng kích thước và đắp đất rừng lên chỗ này. Và trên đó đã gieo sợi nấm đã mua.

Nhân tiện, bạn không thể mua sợi nấm. Đem một cây nấm già hoặc nấm sâu từ rừng về, thái nhỏ, trộn với bụi gỗ và rải dưới tán cây. Và sau một thời gian, nấm sẽ xuất hiện ở nơi này.

Các câu hỏi và câu trả lời phổ biến

Chúng tôi đã nói về việc trồng nấm với nhà nông học-nhà giống Svetlana Mikhailova - cô ấy chia sẻ chi tiết về việc trồng các loại nấm khác nhau.

Nguồn

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Đặc điểm của sự phát triển sợi nấm của nấm Plearotus ostreatus // Cơ chế điều tiết trong hệ sinh thái, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Trồng nhân tạo nấm đông cô (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) trên mùn cưa lá kim // Bản tin của Đại học Nông nghiệp bang Krasnoyarsk, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Khu vườn từ mùa xuân đến mùa thu // Minsk, Uradzhay, 1990 - 256 tr.