Nội dung
“Đồ ngọt cần thiết để não hoạt động.” Tuyên bố này được trồng chắc chắn trong đầu của những người hảo ngọt, mặc dù nó đã bị các nhà khoa học bác bỏ từ lâu. Tuy nhiên, não cần glucose, loại đường dễ lấy nhất từ đồ ngọt hoặc bánh ngọt. Nhưng glucose không chỉ có trong đồ ngọt, nó được tìm thấy trong hầu hết mọi thứ chúng ta ăn. Hầu như tất cả các loại carbohydrate đều được chuyển thành glucose: ngũ cốc, cần tây, cá, bít tết, v.v. Thực tế là cơ thể chúng ta thích tiết kiệm năng lượng, vì vậy nó dễ dàng lấy glucose từ carbohydrate nhanh hơn và không lãng phí năng lượng để xử lý những chất phức tạp.
Vấn đề liên tục muốn ăn tráng miệng là một mối đe dọa đối với sức khỏe. Cần phải khắc phục nó không chỉ vì tên gọi mà còn vì hoạt động bình thường của cùng một bộ não. Các nhà khoa học từ Đại học California đã chứng minh trong các thí nghiệm rằng đồ ngọt làm gián đoạn kết nối giữa các tế bào não, làm chậm quá trình truyền xung động giữa chúng. Nếu bạn không chống lại cơn thèm bánh, nguy cơ phát triển sớm bệnh Alzheimer sẽ tăng lên. Do đó, đã đến lúc thoát khỏi chứng nghiện này. May mắn thay, thiên nhiên đã thưởng cho chúng ta rất nhiều sản phẩm hữu ích sẽ giúp ích cho việc này.
Tại sao bạn thèm đồ ngọt và làm thế nào để thoát khỏi nó
Để hiểu cách đối phó với tai họa này, bạn cần biết tại sao đôi khi bạn thực sự muốn ăn kẹo, bánh ngọt hoặc sô cô la. Cảm giác thèm ăn tráng miệng mạnh mẽ đến từ mức đường huyết thấp. Như chúng ta đã hiểu, chúng ta có thể lấy nó từ bất cứ thứ gì. Và chúng ta cũng biết rằng cơ thể tìm cách lấy nó càng nhanh càng tốt. Đối với những người cuồng đồ ngọt, điều này tương tự như nghiện ma túy: khi bộ não nhớ rằng nó sẽ nhận được carbohydrate nhanh theo yêu cầu, nó sẽ đòi hỏi chúng. Với việc từ chối các sản phẩm có đường, cơ thể có thể bị “phá hoại”, dẫn đến buồn nôn và mất sức. Nhưng điều này có thể được sửa chữa.
Nếu chúng ta muốn đồ ngọt, thì chúng ta chỉ cần năng lượng. Để không bị nghiện thức ăn, bạn cần phải làm quen với thực tế là có năng lượng trong thực phẩm phù hợp. Theo thời gian, thay thế chiếc bánh bằng một thanh ngũ cốc hoặc thậm chí là một miếng bít tết, chúng ta huấn luyện bộ não cách “chiết xuất” glucose từ carbohydrate phức tạp. Cơ thể cũng có thể tự tổng hợp glucose, quá trình này được gọi là gluconeogenesis. Nhưng tại sao anh ta phải tổng hợp nó, nếu anh ta chỉ có thể lấy Snickers? Đối với những người thừa cân, nó đặc biệt hữu ích để buộc cơ thể sản xuất năng lượng.
Với bệnh béo phì, lượng mỡ dự trữ được tích tụ trong gan và khi lượng carbohydrate giảm, cơ thể sẽ chuyển hóa lượng dự trữ này thành năng lượng. Nói chung, bạn cần phải diệt cảm giác thèm đồ ngọt vì cả sức khỏe và ngoại hình. Bây giờ thêm về các sản phẩm sẽ giúp làm điều này.
đậu
Đậu, giống như nhiều loại đậu, rất giàu protein dễ tiêu hóa. Khi vào cơ thể, protein nhanh chóng được hấp thụ và cung cấp năng lượng. Ngoài ra, đậu còn chứa chất xơ giúp kéo dài cảm giác no. Nhờ các khoáng chất và vitamin hữu ích, sản phẩm này được coi là một sự thay thế xứng đáng cho món tráng miệng.
tôi không thích đậu
Bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ loại đậu nào, đậu xanh, đậu Hà Lan và đậu lăng được coi là đặc biệt hữu ích. Từ chúng, bạn có thể nấu các món súp thịnh soạn, món khai vị ngon hoặc các loại bột nhão khác, sử dụng chúng luộc cho món salad.
trà thảo mộc
Bạn có thể thoát khỏi cơn thèm món tráng miệng nhanh hơn nếu uống đậu với trà thảo mộc. Nên uống nó thay vì cà phê, soda, nước trái cây đóng gói. Chúng tôi chỉ nói về trà thảo dược, vì trà đen và đặc biệt là trà xanh có chứa caffein. Một thức uống tự nhiên sẽ tiếp thêm sinh lực hoặc thư giãn, tùy thuộc vào thành phần. Nó cũng bổ sung sự thiếu hụt độ ẩm trong cơ thể và bão hòa các yếu tố hữu ích. Yếu tố chính tại sao nó giúp ích trong cuộc chiến này là kỹ thuật tâm lý. Thứ nhất, bạn cần khẩn trương đánh lạc hướng bản thân, thứ hai, nó sẽ lấp đầy dạ dày.
Tôi không uống trà thảo dược
Bạn có thể thay thế nó bằng nước với dưa chuột và bạc hà, hỗn hợp quả mọng và trái cây không đường, uzvar, nước ép nho tự nhiên.
Chất béo
Vào năm 2012, Mayo Clinic đã tiến hành một nghiên cứu xác nhận những phỏng đoán về lợi ích của thực phẩm béo. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng thực phẩm béo làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về hệ tim mạch và có tác dụng ngăn ngừa chứng mất trí nhớ do tuổi già. Ngoài ra, chế độ ăn uống như vậy có tác động tích cực đến chức năng não. Một chiếc bánh mì nướng nhỏ với một miếng thịt xông khói sẽ giúp loại bỏ cảm giác muốn ăn một chiếc bánh sô cô la, ngay cả khi ban đầu bạn không cảm thấy thích mỡ lợn chút nào.
tôi không ăn chất béo
Kết quả nghiên cứu không chỉ về chất béo, nó có thể là thịt, cá, bơ. Đó là, tất cả mọi thứ với chất béo động vật. Những người ăn chay sẽ phải tìm một giải pháp thay thế giữa các loại đậu và thực phẩm từ thực vật. Để "hạ gục" chỉ cần ăn một miếng cốt lết, một chiếc bánh mì sandwich, hoặc tốt hơn - một món salad với thịt và các loại thảo mộc.
Cá trích
Nó cũng là một sản phẩm cực kỳ bất ngờ cho cuộc chiến chống lại chứng nghiện đồ ngọt. Nhưng cá trích có một số ưu điểm: béo, chứa protein và giàu omega-3.
Đây là sản phẩm rất hữu ích cho cơ thể, ngoài ra còn nhanh no và duy trì cảm giác no lâu. Khi muốn ăn bánh, bạn có thể ăn một ít cá trích hoặc các loại cá khác.
tôi không thích cá trích
Ở đây bạn có thể chọn bất kỳ loại cá hoặc hải sản nào, hầu hết tất cả chúng đều giàu chất hữu ích và bù đắp cho sự thiếu hụt năng lượng. Những người đang ăn kiêng có thể chú ý đến các loại nạc.
Cần tây
Màu xanh lá cây với hương vị và mùi đặc trưng không phải ai cũng thích. Nhưng những ai yêu thích cần tây sẽ có được một trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống lại cân nặng tăng thêm và chứng nghiện kẹo. Nó có hàm lượng calo âm, có nghĩa là nó cần nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa so với cần tây cung cấp. Nó nhanh chóng bão hòa nhờ các chất xơ, vì vậy nó làm gián đoạn mọi cơn đói. Và sau khi ăn, bạn không thể lo lắng về dáng người của mình.
tôi không ăn cần tây
Bạn có thể thay thế bằng rau arugula, rau bina và salad húng quế. Ngoài ra, các loại rau mọng nước (bắp cải, cà rốt, củ cải đường, dưa chuột) sẽ bão hòa và “chia sẻ” vitamin.
kefir
Người ta nghi ngờ rằng một số người nghiện đồ ngọt do sự sinh sản của vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa. Những vi sinh vật này rất “yêu” đường và mọi thứ trông giống như đường, khi chúng ăn đường và nhân lên trong đó. Để phòng ngừa, nên dùng men vi sinh mỗi ngày, kefir được coi là lựa chọn tốt nhất. Nó bình thường hóa sự cân bằng của hệ vi sinh vật và bão hòa vi khuẩn có lợi. Do đó, mong muốn liên tục tự thưởng cho mình những món tráng miệng biến mất, và các sản phẩm sữa lên men cũng được dùng như một biện pháp phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa và bệnh nấm candida.
tôi không uống kefir
Chất tương tự tốt nhất là sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia. Bạn có thể tự thêm quả mọng tươi, trái cây khô hoặc miếng trái cây tươi vào đó. Và một số người thích sữa chua hơn, họ cũng có thể thay thế kefir.
Bông cải xanh
Nên thay thế sô cô la bằng bông cải xanh vì hai lý do. Đầu tiên là chất xơ trong thành phần, nó sẽ giúp tiết kiệm năng lượng trong thời gian dài. Thứ hai là hàm lượng crom trong súp lơ xanh. Chromium ổn định lượng đường trong máu, vì vậy nó giúp những người hảo ngọt xem xét lại thói quen của họ. Bạn có thể ăn nó dưới mọi hình thức, ngay cả khi là một phần của nước trái cây mới vắt.
tôi không thích bông cải xanh
Bạn có thể tìm thấy crom trong nấm, nước nho tự nhiên, măng tây, ngũ cốc và ngũ cốc.
Quy tắc bổ sung
Nếu chứng nghiện đồ ngọt phát triển thành một vấn đề, tốt hơn hết là bạn nên giải quyết nó một cách toàn diện. Theo quy luật, chúng ta chỉ chú ý đến chứng nghiện khi tăng cân. Thể thao trong trường hợp này là một trợ lý lý tưởng, các bài tập thể chất giúp cải thiện lưu thông máu, cải thiện tâm trạng và tăng tốc chức năng não. Tốt hơn nữa, nếu bạn tập thể dục trong không khí trong lành, bạn có thể tăng lượng oxy trong máu. Tập thể dục là kỷ luật tốt và đồ ăn vặt cuối cùng trở nên kém hấp dẫn hơn.
Một khuyến nghị khác từ những người theo chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ được giải cứu: bạn cần ăn riêng. Khi chúng ta nghỉ dài giữa các bữa ăn, năng lượng cung cấp có thể giảm đi rất nhiều trong thời gian nghỉ này. Kết quả là, vào những thời điểm không thích hợp nhất, chúng ta rất cần một chiếc bánh rán ăn nhẹ. Nếu bạn ăn ít và thường xuyên, thời gian nghỉ giải lao sẽ giảm đi, nguồn cung cấp năng lượng ổn định và mức đường huyết không giảm.
Một cách khác để quên đi đồ ngọt một lần và mãi mãi là vượt qua chính mình. Đây không phải là khóa học dành cho những người có tinh thần mạnh mẽ, hoàn toàn ai cũng có thể làm được điều này. Để phát triển một thói quen mới, chỉ cần từ bỏ đường ở dạng nguyên chất và trong thành phần của sản phẩm là đủ trong 21 ngày. Lúc đầu, bạn nên mong đợi một sự cố và tâm trạng, trong giai đoạn này, bạn có thể sử dụng các sản phẩm được xem xét. Lâu dần, cảm giác thèm ăn bánh ngọt sẽ ngày càng giảm đi.
Như bạn có thể thấy, niềm đam mê với món tráng miệng không phải là một điểm yếu vô hại, mà là một mối đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe. Nó cần phải được chiến đấu, và bây giờ chúng tôi biết làm thế nào để làm điều đó.