Để món khoai tây nghiền xốp và mềm, tan chảy trong miệng và tràn ngập căn bếp với mùi thơm kem sữa dễ chịu, chứ không phải nằm trên đĩa với khối xám xịt kém ngon thì phải nấu chín đúng cách.
Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ khoai tây rồi luộc chín trong nước muối, chắt lấy nước, nhào củ bằng máy nghiền. Nghe có vẻ dễ dàng và đơn giản, tại sao một số bà nội trợ lại không phải lúc nào cũng thưởng thức được món ăn này ngon? Hãy tuân thủ một số quy tắc và với món ăn này, bạn sẽ luôn tạo ra món nhuyễn ngon nhất.
Chọn khoai tây màu vàng để nghiền để có vẻ ngoài hấp dẫn hơn.
Khoai tây phải luộc kỹ – hãy kiểm tra độ chín của chúng bằng nĩa.
Đừng tiếc bơ, bạn cần 100 gram cho mỗi nửa kg khoai tây và không bao giờ sử dụng chất phết hoặc chất thay thế.
Thêm sữa ấm hoặc kem chua vào khoai tây thay vì nước.
Không sử dụng máy xay sinh tố, nó sẽ không nghiền thành khoai tây mà là bột nhão.
Để món xay nhuyễn ngon hơn, bạn có thể thêm trứng sống, tỏi nghiền, phô mai hoặc hành tây chiên vào.
Khoai tây nghiền ngon!