Batter là một loại bột trong đó các sản phẩm khác nhau được nhúng trước khi chiên. Hầu hết mọi thứ đều thích hợp để nấu với bột - cá, hải sản, thịt, pho mát, trái cây, rau - lý tưởng nhất để tạo ra lớp vỏ vàng và giòn, đồng thời thành phẩm sẽ ngon ngọt và tinh tế bên trong.
Các quy tắc để tạo ra một người đánh bóng hoàn hảo:
1. Luôn chuẩn bị bột trước và từ những thức ăn thật lạnh, hãy cho vào tủ lạnh 30-60 phút rồi dùng.
2. Trứng để chuẩn bị bột được chia thành lòng trắng và lòng đỏ, bản thân bột được chuẩn bị với lòng đỏ, và lòng trắng được đánh thành bọt mạnh và thêm vào cuối quá trình chuẩn bị bột. Điều này sẽ giữ cho bột của bạn nhẹ và mềm.
3. Để kiểm tra độ đặc của bột, nhúng một thìa khô vào bột: nếu bột phủ đều và thìa không lộ ra ngoài thì bột đó là lý tưởng.
4. Tỷ lệ bột và sản phẩm nhúng vào đó là 100 gr. sản phẩm trên 100 gr. Bột nhồi.
5. Thực phẩm nhúng vào bột phải khô, nếu không nước thừa sẽ làm bột lỏng hơn, và các món ăn - một món ăn không thành công.
6. Chế biến các món ăn bằng bột trong dầu thực vật được đun nóng rất mạnh.
7. Nhớ đặt thức ăn đã chế biến sẵn lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
Bạn sẽ tìm thấy hai công thức làm bánh ngon TẠI ĐÂY! Bữa ăn ngon!