1. Điều kiện lý tưởng để bảo quản bột là khi độ ẩm của phòng không vượt quá 70 phần trăm và nhiệt độ là 18 độ. Sau đó, nấm mốc và lỗi không phải là khủng khiếp đối với bột mì.
2. Bắp, đậu nành, bột yến mạch và bột mì loại 2 được bảo quản ít nhất, bột mì cao cấp - lâu hơn và tốt hơn.
3. Nên bảo quản bột trong túi giấy hoặc túi vải. Trước khi bảo quản lâu dài, bột mì được làm khô bằng cách rắc lên giấy da.
4. Do bột mì có khả năng hấp thụ mùi lạ nên phòng chứa bột mì phải thông thoáng.
5. Nếu bột được đựng trong túi nhà máy được niêm phong, bạn có thể bảo quản theo cách đó, sau khi kiểm tra xem nó có còn nguyên vẹn hay không. Nhưng tốt hơn hết bạn nên đổ bột mì đã mở nắp vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp. Hộp đựng cũng có thể bằng kim loại hoặc nhựa.
6. Bố trí một kệ riêng để đựng bột mì để bột không tiếp xúc với các thực phẩm khác và không hấp thụ mùi thơm của chúng.
7. Định kỳ kiểm tra bột mì xem có ngon không - nếu bạn nhận thấy bột mì bị ướt, hãy làm khô nó. Nếu bọ xuất hiện, hãy sàng và đóng gói vào thùng mới, đồng thời rửa và lau khô thùng cũ kỹ.