macadamia

Hạt mắc ca được coi là loại hạt tốt nhất trên thế giới. Chúng là những trái bơ nhỏ, được trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới của Úc, Brazil, Indonesia, Kenya, New Zealand và Nam Phi. Trong khi Úc là nhà cung cấp hạt mắc ca lớn nhất, thì các loại hạt trồng ở Hawaii được coi là có hương vị thơm ngon nhất. Có khoảng bảy loại hạt macadamia, nhưng chỉ có hai trong số chúng có thể ăn được và được trồng ở các trang trại trên khắp thế giới. Macadamia là một nguồn giàu vitamin A, sắt, protein, thiamine, niacin và folate. Chúng cũng chứa một lượng vừa phải kẽm, đồng, canxi, phốt pho, kali và magiê. Thành phần của hạt bao gồm các chất chống oxy hóa như polyphenol, axit amin, flavon và selen. Macadamia là một nguồn cung cấp carbohydrate như sucrose, fructose, glucose, maltose. Macadamia không chứa cholesterol, nó cực kỳ hữu ích để giảm mức độ của nó trong cơ thể. Loại hạt này rất giàu chất béo không bão hòa đơn lành mạnh giúp bảo vệ tim bằng cách giảm cholesterol và giúp làm sạch các động mạch. Macadamia cũng làm giảm mức chất béo trung tính, giảm nguy cơ bệnh mạch vành. Các flavonoid được tìm thấy trong loại hạt này ngăn ngừa các tế bào bị tổn thương và bảo vệ các chất độc từ môi trường. Flavonoid được chuyển đổi thành chất chống oxy hóa trong cơ thể của chúng ta. Những chất chống oxy hóa này tìm và tiêu diệt các gốc tự do, bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các bệnh khác nhau và một số loại ung thư, bao gồm vú, cổ tử cung, phổi, dạ dày và tuyến tiền liệt. Macadamia chứa một lượng đáng kể protein, là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta, hình thành cơ bắp và các mô liên kết trong cơ thể con người. Protein là một phần của máu và cần thiết cho tóc, móng và da khỏe mạnh. Hạt mắc ca chứa khoảng 7% chất xơ. Chất xơ được tạo thành từ cacbohydrat phức hợp và bao gồm nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ thúc đẩy cảm giác no và tiêu hóa.