Chúng ta sẽ không nói gì về món salad, món mà mọi người đều vô cùng yêu thích và thường nấu, mà là về nước sốt salad của Pháp, rất phổ biến trên toàn thế giới, được sử dụng để trộn salad và ăn kèm với các món thịt và cá. Nước sốt Vinaigrette có vị chua thanh, gồm dầu thực vật, giấm rượu, muối tiêu, tùy theo món ăn mà người ta cho thêm các loại rau gia vị tương ứng.
Để làm nước sốt Vinaigrette cổ điển tại nhà, bạn sẽ cần:
- 3 phần dầu ô liu nguyên chất;
- 1 phần giấm rượu hoặc nước cốt chanh (chanh)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Tất cả các nguyên liệu được cho vào một lọ nhỏ, đậy kín nắp và lắc đều như trong bình lắc.
Để thêm hương vị cổ điển, hãy sử dụng rau mùi tây, thì là, hành lá hoặc salad cắt nhỏ, thêm một giọt mật ong và một ít mù tạt Dijon cũng sẽ trang trí rất nhiều cho hương vị của nước sốt, bạn cũng có thể thêm lòng đỏ luộc nghiền.