Làm thế nào để dung hòa giữa chế độ ăn chay khi mang thai?

Những thực phẩm nào thực sự bị cấm?

Ăn chay đàn áp trong chế độ ăn uống của họ bất kỳ động vật hoặc sản phẩm biển nào (cá và hải sản), vì lý do sức khỏe, hạnh phúc hoặc đạo đức. Tuy nhiên, một số thỉnh thoảng ăn cá và một ít thịt gia cầm, nhưng không ăn động vật có vú (và không ăn thịt nguội). Phong trào này được gọi là “tân chay”.

Sự khác biệt với người ăn chay là gì?

“Người ăn chay” không ăn không có sản phẩm động vật, tức là không sữa, không trứng, không mật ong. Một chế độ có nguy cơ gây ra thiếu hụt đáng kể protein và khoáng chất chẳng hạn như canxi hoặc sắt, vì khó tìm được sự cân bằng giữa rau và ngũ cốc. Khi đó cần phải có sự tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng.

Ăn chay có nguy hiểm không?

Không, nếu chế độ ăn uống cân bằng. Nó thậm chí có thể tốt cho sức khỏe, vì nhìn chung chúng ta rất tự hào về trái cây, rau củ và các loại thực phẩm khác. cây họ đậu. Ngoài ra, các bữa ăn chay đa dạng còn cung cấp đầy đủ khoáng chất và vitamin mà cơ thể cần.

Làm thế nào để bù đắp cho việc thiếu thịt?

Thịt (như cá) cung cấp nhiều loại protein, nghĩa là tất cả các axit amin mà chúng ta cần cho cơ bắp, đồng thời cũng giúp cơ thể hoạt động. Để bù đắp cho sự thiếu hụt này, nên ăn đủ trứng (6 mỗi tuần), ngũ cốc (lúa mì, gạo, lúa mạch3…), cây họ đậu (đậu lăng, đậu…) và các sản phẩm từ sữa.

Để đồng hóa tốt hơn, trong mỗi bữa ăn, kết hợp ngũ cốc với các loại đậu để mang lại tất cả những amino axit cần thiết cho cơ thể. Ví dụ: couscous: bột báng lúa mì và đậu xanh, hoặc salad đậu lăng với bulgur… Ăn đậu phụ hoặc một loại chế phẩm từ đậu nành khác cung cấp protein. Về chất sắt, các loại đậu và rau cung cấp chất sắt này, nhưng cơ thể hấp thụ chất sắt kém hơn so với chất có nguồn gốc từ thịt. Hãy nhớ rắc nước chanh tươi lên tất cả các món ăn của bạn. Vitamin C thúc đẩy sự đồng hóa của nó.

Bạn có nên bổ sung nếu bạn là người ăn chay?

Không, nếu bạn có một chế độ ăn đa dạng, giàu protein. Bác sĩ có thể giúp bạn chỉ định bổ sung sắt trong trường hợp mệt mỏi dai dẳng, kinh nguyệt nhiều, mang thai, liên quan đến vitamin B12 để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Vitamin B12 có trong thịt đỏ, cá béo và hàu. May mắn thay lòng đỏ trứng cũng mang lại điều đó. Đừng ngần ngại làm kiểm tra mức độ sắt của bạn thường xuyên.

Làm thế nào để dung hòa giữa chế độ ăn chay khi mang thai?

Nếu bạn có chế độ ăn chay cân bằng thì đừng lo lắng. Hãy chắc chắn, giống như bất kỳ phụ nữ mang thai nào, uống 3 đến 4 sản phẩm sữa mỗi ngày để bổ sung canxi, hãy ăn đủ thực phẩm giàu canxi vitamin B9 chẳng hạn như các loại rau lá (rau bina, salad), và đủ trái cây giàu vitamin C để hấp thu sắt. Ngoài ra, hãy nói chuyện với bác sĩ về thói quen ăn uống của bạn, họ sẽ đảm bảo rằng bạn không bị thiếu chất sắt hoặc canxi.

Trẻ em có thể ăn chay được không?

Không. Dù mong muốn con cái bắt chước mẹ rất lớn, họ cần thịt để sinh trưởng và phát triển. Không có gì có thể ngăn cản chúng tự lựa chọn thực phẩm khi trưởng thành.

Tại sao những người ăn chay dường như ít gặp vấn đề về cân nặng hơn?

Bởi vì những người cân bằng bữa ăn của họ tuân thủ chặt chẽ hơn các khuyến nghị của PNNS (kế hoạch dinh dưỡng y tế quốc gia), cụ thể là 50 đến 55% carbohydrate (đặc biệt là sản phẩm ngũ cốc), 33% chất béo nhưng có chất lượng tốt hơn (được cung cấp bởi hạnh nhân, quả óc chó, dầu thực vật chứ không phải từ thịt, thịt nguội hoặc các sản phẩm công nghiệp) và protein. Họ cũng ăn nhiều hơn trái cây và rau quả, giàu chất xơ và ít calo.

Có thể ăn quá nhiều trái cây và rau quả?

Tiên nghiệm là không, ngay cả khi cần thiết đừng lạm dụng trái cây giàu đường fructose, đặc biệt là ở dạng nước trái cây vì chúng đánh lừa cơn đói. Đồng thời chú ý tới thừa rau sống có thể gây đầy hơi ở những người có đường ruột nhạy cảm.

Có phải người ăn chay thực sự có nhiều khả năng sinh con gái hơn?

Một nghiên cứu của Anh cho thấy, tại một phòng khám nơi có nhiều phụ nữ ăn chay sinh con hơn thì cũng có nhiều bé gái được sinh ra hơn. Sẽ dễ dàng đi đến kết luận. Một nghiên cứu cũ cũng cho rằng phụ nữ ăn nhiều sản phẩm từ sữa và ít muối sẽ có nhiều khả năng sinh con gái hơn. Các nghiên cứu khác đã cho thấy điều ngược lại.