Là những đứa trẻ yêu quý, các nhà sản xuất pho mát Thụy Sĩ có liên quan đến các sản phẩm được sản xuất ra. Vì vậy, một trong số họ, Beat Wampfler, bao gồm âm nhạc để tạo ra những bản nhạc trong quá trình chín muồi - các bản hit của Led Zeppelin và A Tribe Called Quest, cũng như nhạc techno và các tác phẩm của Mozart.
Ý thích? Không có gì. "Mối quan tâm" này có một lời giải thích hoàn toàn khoa học. Sonochemistry là tên của một lĩnh vực khoa học nghiên cứu ảnh hưởng của sóng âm đến chất lỏng. Người ta đã chứng minh rằng sóng âm thanh có thể nén và giãn nở chất lỏng trong một phản ứng hóa học. Và vì âm thanh là một sóng vô hình, nó có thể truyền qua một chất lỏng rắn như pho mát, tạo ra bong bóng. Những bong bóng này sau đó có thể thay đổi tính chất hóa học của pho mát khi chúng nở ra, va chạm hoặc xẹp xuống.
Chính hiệu ứng này mà Beat Wampfler đang trông đợi khi bật nhạc lên những cái đầu sến sẩm. Nhà sản xuất pho mát muốn chứng minh rằng vi khuẩn chịu trách nhiệm hình thành hương vị của pho mát không chỉ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm, nhiệt độ và chất dinh dưỡng mà còn bởi nhiều âm thanh, siêu âm và âm nhạc khác nhau. Và Beat hy vọng rằng âm nhạc sẽ cải thiện quá trình chín và làm cho pho mát ngon hơn.
Có thể sẽ xác minh điều này vào tháng XNUMX năm nay. Beat Wampfler có kế hoạch tập hợp một nhóm các chuyên gia nếm pho mát để xác định loại pho mát nào là ngon nhất.
Chỉ cần nghĩ, chúng ta sẽ có những cơ hội nào nếu thử nghiệm này thành công? Chúng ta sẽ có thể lựa chọn các loại phô mai theo gu âm nhạc của riêng mình. Chúng ta có thể so sánh các loại pho mát được phát triển thành kinh điển với các loại pho mát chịu ảnh hưởng của âm nhạc điện tử, cho đến nhiều phong cách âm nhạc và nghệ sĩ biểu diễn khác nhau.