Ngay cả những loại nấm tươi nhất, được trồng trên luống sạch sinh thái và được chế biến hoàn toàn tuân thủ công nghệ, cũng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Lý do là cá nhân không dung nạp nấm trehalose.
Tình trạng như vậy không phải là quá hiếm. Nó có thể được so sánh với các loại không dung nạp thực phẩm khác, chẳng hạn như đường lactose trong sữa. Và mặc dù việc ngộ độc như vậy không gây nguy hiểm đến tính mạng, nhưng cơ thể sẽ có một hành động phản kháng (cắt vào ruột, nôn mửa, tiêu chảy, phát ban trên da, v.v.).
Tuy nhiên, bất kể nguyên nhân gây ngộ độc là gì, với cảm giác khó chịu nhất sau khi ăn món nấm, đặc biệt là được chế biến từ nấm rừng, các chuyên gia khuyên nên gọi ngay xe cấp cứu. Đúng là thụ động chờ đợi sự xuất hiện của cô ấy là không đáng. Hãy nhớ rằng: mỗi phút đều có giá trị. Vì vậy, hãy uống càng nhiều nước muối hoặc dung dịch thuốc tím yếu càng tốt, cố gắng gây nôn. Sau đó, lấy than hoạt tính (1 viên cho 10 kg cân nặng) hoặc một thìa dầu thầu dầu, chườm ấm lên chân và bụng.
Uống trà đặc, sữa, nước sắc từ gạo hoặc yến mạch. Tuy nhiên, rượu ở trạng thái này bị chống chỉ định rõ ràng, giống như thức ăn chua!