Sắt lactate là một trong những loại chất ổn định phổ biến nhất đã được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm từ lâu. Không phải tất cả những người bình thường đều biết phương thuốc này sẽ được gọi là gì trong tiếng Latinh, nhưng những người yêu thích lối sống lành mạnh đều biết rằng trên nhãn thuốc được đánh dấu bằng chữ viết tắt E585.
Bên ngoài, chất này là một loại bột có màu hơi xanh lục. Nó hòa tan kém trong nước và thậm chí nhiều hơn trong etanol. Dung dịch nước tạo thành, với sự tham gia của sắt lactat, nhận được phản ứng hơi axit của môi trường. Nếu đồng thời không khí tham gia vào phản ứng, thì sản phẩm cuối cùng sẽ ngay lập tức có màu sẫm như một phản ứng với quá trình oxi hóa đơn giản nhất.
Nó được sử dụng phổ biến nhất ở đâu?
E585 được định vị là một chất sửa màu đáng tin cậy. Các nhà sản xuất từ khắp nơi trên thế giới ưu tiên nó khi họ tham gia sản xuất thực phẩm dạng ăn kiêng. Ngoài ra, các nhà máy ở châu Âu cũng nhờ đến sự giúp đỡ của bà trong quá trình bảo tồn ô liu, sau đó được gửi đi xuất khẩu. Điều này là cần thiết để khắc phục bóng tối.
Không phải không có chất phụ gia trong dược phẩm. Một số bác sĩ thậm chí có thể viết một đơn thuốc đơn giản cho các loại thuốc chỉ chứa một thành phần hoạt tính - lactate sắt. Các loại thuốc một thành phần như vậy được kê đơn cho những bệnh nhân bị thiếu máu do thiếu sắt. Hướng dẫn sử dụng các loại thuốc này cung cấp khả năng sử dụng phương thuốc ngay cả để phòng ngừa các bệnh theo hướng này.
Ảnh hưởng đến cơ thể
Bất kể từ đồng nghĩa nào được sử dụng cho chất phụ gia được trình bày, phổ ảnh hưởng của nó đối với cơ thể vẫn giống hệt nhau. Nó là về việc tăng mức độ sắt trong máu. Với một hiệu ứng tích lũy, nó hóa ra để thoát khỏi một phần hoặc hoàn toàn hội chứng thiếu máu. Sau đó được biểu hiện không chỉ bởi sự mệt mỏi, suy nhược ngày càng gia tăng mà còn bởi những cơn chóng mặt liên tục.
Một lợi thế bổ sung là kích thích chức năng tạo máu. Nhưng dựa trên nền tảng của những điều trên, bạn không nên để ý đến các tác dụng phụ khác nhau. Thường thì họ tự cảm thấy khi vượt quá liều lượng tối đa cho phép.
Sự chệch hướng trong cảm giác buồn nôn được thể hiện, sau đó là nôn mửa, cũng như đau đầu kéo dài.
Trong quá trình một thí nghiệm khoa học với những con chuột trong phòng thí nghiệm được cung cấp sắt lactate, rõ ràng là thực phẩm bổ sung không an toàn như tưởng tượng ngay lập tức. Kết quả cho thấy nguy cơ hình thành khối u tăng lên. Mặc dù những rủi ro này thấp hơn nhiều đối với một người, nhưng điều này không có nghĩa là có thể vi phạm liều lượng hàng ngày mà không bị trừng phạt đối với tình trạng sức khỏe hiện tại.