Ở một số quốc gia, việc ăn sứa là khá phổ biến. Ví dụ, cư dân các nước châu Á coi sứa là món ngon trên bàn ăn. Một số loại sứa được dùng để chế biến món salad, sushi, mì, món chính và thậm chí cả kem.
Sứa muối, sứa chế biến sẵn, ít calo và không có chất béo, chứa khoảng 5% protein và 95% là nước. Chúng cũng được sử dụng để tăng thêm hương vị cho các món ăn khác nhau.
Hãy chú ý đến sứa ở châu Âu, ít nhất là ở phần phía bắc của nó - ở Đan Mạch. Các nhà khoa học tại Đại học Nam Đan Mạch đã phát triển một cách để biến sứa thành một thứ trông giống như khoai tây chiên.
Theo các chuyên gia, khoai tây chiên có thể là một sự thay thế lành mạnh cho món ăn vặt truyền thống, vì chúng thực tế không chứa chất béo, nhưng hàm lượng selen, magiê, phốt pho, sắt và vitamin B12 lại cực kỳ cao.
Phương pháp mới là ngâm sứa trong rượu và sau đó làm bay hơi etanol, có thể biến những con sò nhầy nhụa, có 95% là nước, thành những món ăn vặt giòn. Quá trình này chỉ mất một vài ngày.
Thật thú vị, khi xem xét rằng những món ăn nhẹ như vậy có thể giòn mà không gây hại cho vòng eo.