Nội dung
Katran còn được gọi là chó biển (Sgualus acanthias), nhưng nó được biết đến nhiều hơn với cái tên “katran”. Con cá mập đại diện cho gia đình "katranovye" và biệt đội "katranovye", là một phần của chi cá mập gai. Môi trường sống của họ khá rộng, vì nó được tìm thấy ở vùng nước ôn đới của tất cả các đại dương trên thế giới. Đồng thời, độ sâu của nơi cư trú khá ấn tượng, khoảng một nghìn rưỡi mét. Các cá nhân phát triển chiều dài tới gần 2 mét.
Cá mập tar: mô tả
Người ta tin rằng cá mập katran đại diện cho loài cá mập phổ biến nhất được biết đến cho đến nay. Cá mập, tùy thuộc vào điểm địa lý của môi trường sống của nó, có một số tên. Ví dụ:
- Katran bình thường.
- Cá mập gai thông thường.
- Cá mập gai ngắn.
- Một con cá mập gai mũi cùn.
- Cát katran.
- Nam katran.
- Cúc vạn thọ.
Cá mập katran là đối tượng của cả câu cá thể thao và thương mại, do thịt của nó không có mùi amoniac đặc trưng vốn có ở các loại cá mập khác.
Xuất hiện
So với các loài cá mập khác, cá mập gai có thân hình thuôn dài hơn. Theo nhiều chuyên gia, hình thức này hoàn hảo hơn khi so sánh với hình thức của các loài cá lớn khác. Chiều dài cơ thể tối đa của loài cá mập này đạt kích thước khoảng 1,8 mét, mặc dù kích thước trung bình của một con cá mập là hơn một mét. Đồng thời, con đực có kích thước nhỏ hơn so với con cái. Bởi vì cốt lõi của cơ thể là sụn chứ không phải xương, nên nó nhẹ hơn đáng kể, bất kể tuổi tác.
Cá mập katran có thân hình dài và thon, cho phép kẻ săn mồi di chuyển dễ dàng và nhanh chóng trong cột nước. Sự hiện diện của một cái đuôi với các thùy khác nhau cho phép cá mập thực hiện nhiều thao tác nhanh chóng khác nhau. Trên cơ thể của một con cá mập, bạn có thể thấy những vảy nhỏ. Mặt sau và mặt bên của động vật ăn thịt có màu xám đen, trong khi những phần này của cơ thể thường có những đốm trắng nhỏ.
Mõm của cá mập có một điểm đặc trưng và khoảng cách từ đầu đến miệng bằng khoảng 1,3 lần chiều rộng của miệng. Đôi mắt nằm ở cùng một khoảng cách so với khe mang đầu tiên và lỗ mũi hơi lệch về phía đầu mõm. Các răng có chiều dài bằng nhau và xếp thành nhiều hàng ở hàm trên và hàm dưới. Răng khá sắc, cho phép cá mập nghiền thức ăn thành từng miếng nhỏ.
Các vây lưng có hình dạng sao cho các gai khá sắc nhọn nằm ở gốc của chúng. Đồng thời, kích thước của gai thứ nhất không tương ứng với kích thước của vây và ngắn hơn nhiều, nhưng gai thứ hai gần bằng chiều cao, nhưng chỉ bằng vây lưng thứ hai, có phần nhỏ hơn.
Thật thú vị khi biết! Trong khu vực uXNUMXbuXNUMXbđầu của cá mập katran, gần phía trên mắt, người ta có thể thấy các quá trình khá ngắn gọi là thùy.
Cá mập không có vây hậu môn và vây ngực có kích thước ấn tượng, với các cạnh hơi lõm. Các vây bụng nằm ở gốc, chiếu bằng vị trí của vây lưng thứ hai.
Con cá mập vô hại nhất. Cá mập – Katran (lat. Squalus acanthias)
Lối sống, ứng xử
Cá mập katran điều hướng các vùng nước rộng lớn của biển và đại dương nhờ đường bên nhạy cảm của nó. Cô ấy có thể cảm nhận được những rung động nhỏ nhất lan truyền trong cột nước. Ngoài ra, cá mập có khứu giác phát triển tốt. Cơ quan này được hình thành bởi các hố đặc biệt được nối trực tiếp với vùng cổ họng của cá.
Cá mập katran cảm thấy con mồi tiềm năng của nó ở một khoảng cách rất xa. Do đặc điểm khí động học tuyệt vời của cơ thể, kẻ săn mồi có thể bắt kịp bất kỳ cư dân dưới nước nào có trong chế độ ăn kiêng. Đối với con người, loài cá mập này không gây nguy hiểm.
katran sống được bao lâu
Theo kết quả quan sát của các nhà khoa học, có thể xác định rằng cá mập katran có thể sống ít nhất 25 năm.
Dị hình tình dục
Có thể phân biệt con cái với con đực, ngoại trừ kích thước. Do đó, chúng ta có thể yên tâm nói rằng sự dị hình giới tính ở loài này được biểu hiện kém. Theo quy định, con đực luôn nhỏ hơn con cái. Nếu con cái có thể cao tới một mét rưỡi, thì kích thước của con đực không vượt quá một mét. Có thể phân biệt cá mập katran với các loại cá mập khác bằng cách không có vây hậu môn, bất kể giới tính của các cá thể.
Phạm vi, môi trường sống
Như đã đề cập ở trên, môi trường sống của loài săn mồi này rất rộng nên có thể tìm thấy nó ở bất cứ đâu trên các đại dương. Loài cá mập tương đối nhỏ này được tìm thấy ngoài khơi Nhật Bản, Úc, trong quần đảo Canary, trong lãnh hải của Argentina và Greenland, cũng như Iceland, cả ở Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương.
Những kẻ săn mồi này thích sống ở vùng nước ôn đới, do đó, ở vùng nước quá lạnh và vùng nước quá ấm, những kẻ săn mồi này không được tìm thấy. Đồng thời, cá mập katran có khả năng di cư khá dài.
Sự thật thú vị! Cá mập katran hoặc chó biển chỉ xuất hiện gần mặt nước hơn vào ban đêm và chỉ trong điều kiện nhiệt độ nước khoảng +15 độ.
Loài cá mập này cảm thấy tốt ở vùng biển của Biển Đen, Okhotsk và Bering. Những kẻ săn mồi thích ở gần bờ biển, nhưng khi săn mồi, chúng có thể bơi xa ra vùng biển rộng. Về cơ bản, chúng nằm ở tầng nước dưới cùng, chìm xuống một độ sâu đáng kể.
Chế độ ăn uống
Vì cá mập katran là một loài cá săn mồi nên nhiều loại cá cũng như động vật giáp xác là cơ sở cho chế độ ăn của nó. Thông thường, cá mập ăn động vật chân đầu, cũng như nhiều loại giun khác nhau sống ở tầng đất dưới cùng.
Có những trường hợp cá mập nuốt sứa và cũng ăn rong biển. Chúng có thể đi theo đàn cá kiếm ăn trên một quãng đường dài, đặc biệt là đối với bờ biển Đại Tây Dương của Mỹ, cũng như bờ biển phía đông của Biển Nhật Bản.
Điều quan trọng là phải biết! Quá nhiều cá mập gai có thể gây thiệt hại nghiêm trọng cho nghề cá. Con trưởng thành làm hỏng lưới, đồng thời ăn cá rơi vào lưới hoặc mắc vào lưỡi câu.
Trong thời kỳ lạnh giá, con non cũng như con trưởng thành xuống độ sâu tới 200 mét, tạo thành nhiều đàn. Theo quy định, ở độ sâu như vậy có chế độ nhiệt độ không đổi và rất nhiều thức ăn, dưới dạng cá thu ngựa và cá cơm. Khi trời ấm hoặc nóng, katrans có thể săn cá trắng cả đàn.
Sinh sản và con cái
Cá mập katran, so với nhiều loài cá có xương, là loài cá hoạt bát nên quá trình thụ tinh diễn ra bên trong cơ thể cá. Sau các trò chơi giao phối diễn ra ở độ sâu khoảng 40 mét, những quả trứng đang phát triển xuất hiện trong cơ thể con cái, nằm trong những viên nang đặc biệt. Mỗi nang có thể chứa từ 3 đến 15 quả trứng, đường kính trung bình lên đến 40 mm.
Quá trình mang thai con diễn ra trong một thời gian dài, vì vậy thai kỳ có thể kéo dài từ 18 đến 22 tháng. Trước khi cá con ra đời, cá mập chọn một nơi thích hợp, không xa bờ biển. Con cái đẻ từ 6 đến 29 con, dài trung bình tới 25 cm. Cá mập non có lớp sụn đặc biệt bao phủ trên gai nên khi sinh ra chúng không gây hại gì cho con cái. Ngay sau khi sinh, những lớp vỏ bọc này tự biến mất.
Sau lần sinh tiếp theo, trứng mới bắt đầu trưởng thành trong buồng trứng của con cái.
Ở vùng nước lạnh hơn, cá mập katran con được sinh ra ở đâu đó vào giữa mùa xuân; ở vùng biển Nhật Bản, quá trình này xảy ra vào cuối tháng XNUMX. Sau khi được sinh ra, cá mập con vẫn ăn các chất trong túi noãn hoàng trong một thời gian, trong đó tập trung nguồn cung cấp chất dinh dưỡng chính.
Điều quan trọng là phải biết! Cá mập non khá phàm ăn vì chúng cần đủ năng lượng để thở. Về vấn đề này, katrans vị thành niên nuốt thức ăn gần như liên tục.
Sau khi được sinh ra, cá mập con bắt đầu sống tự lập và tự kiếm thức ăn. Sau mười một năm sống, những con đực của katran trở nên trưởng thành về mặt tình dục khi chiều dài cơ thể của chúng đạt khoảng 80 cm. Đối với những con cái, chúng có thể sinh sản sau một năm rưỡi, khi chúng đạt chiều dài khoảng 1 mét.
Cá mập katran. Cá của Biển Đen. Squalus acanthias.
Tất cả các loại cá mập được phân biệt bởi sự hiện diện của trí thông minh, sức mạnh bẩm sinh và sự xảo quyệt của một kẻ săn mồi. Bất chấp sự thật như vậy, cá mập katran có kẻ thù tự nhiên, mạnh hơn và quỷ quyệt hơn. Một trong những kẻ săn mồi đáng sợ nhất sống ở các đại dương trên thế giới là cá voi sát thủ. Con người cũng như cá nhím đều có ảnh hưởng nghiêm trọng đến số lượng loài cá mập này. Con cá này, rơi vào miệng một con cá mập, dừng lại trong cổ họng của nó và được giữ ở đó với sự trợ giúp của kim. Kết quả là, điều này dẫn đến sự chết đói của loài săn mồi này.
Tình trạng quần thể và loài
Cá mập katran là đại diện của thế giới dưới nước, ngày nay không bị đe dọa bởi bất cứ thứ gì. Và điều này, mặc dù thực tế là cá mập có lợi ích thương mại. Trong gan cá mập, các nhà khoa học đã xác định được một chất có thể cứu một người khỏi một số dạng ung thư.
Thuộc tính hữu ích
Thịt, gan và sụn của cá mập katran chứa rất nhiều thành phần hữu ích có tác động tích cực đến hoạt động của các cơ quan nội tạng của con người. Cần nhớ rằng những thành phần này không phải là thuốc chữa bách bệnh.
Trong thịt và trong gan có đủ lượng axit béo không no Omega-3, có tác dụng tốt đối với hoạt động của hệ tim mạch và hệ tuần hoàn. Axit béo omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm nguy cơ mắc các quá trình viêm nhiễm khác nhau, kích thích hệ thống miễn dịch, v.v. Ngoài ra, thịt còn chứa các nguyên tố vi lượng, cũng như toàn bộ phức hợp vitamin và axit amin, bao gồm đạm dễ tiêu.
Mỡ gan của katrans được đặc trưng bởi một lượng lớn vitamin “A” và “D”. Có nhiều chúng trong gan cá mập hơn gan cá tuyết. Sự hiện diện của alkylglyceride góp phần điều hòa miễn dịch của cơ thể, tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng và bệnh nấm. Lần đầu tiên, squalene được phân lập từ gan cá mập, tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể và thúc đẩy quá trình phân hủy cholesterol. Mô sụn của cá mập katran chứa hàm lượng collagen cao và nhiều thành phần khác. Các chế phẩm được thực hiện trên cơ sở các mô sụn giúp chống lại các bệnh về khớp, viêm khớp, thoái hóa khớp và cũng để ngăn ngừa sự xuất hiện của các khối u ác tính.
Ngoài lợi ích, cá mập katran, hay đúng hơn là thịt của nó, cũng có thể gây hại cho con người. Thứ nhất, trong trường hợp không dung nạp cá nhân, không nên ăn thịt của loài cá mập này, và thứ hai, đặc trưng cho những loài săn mồi sống lâu ở biển, thịt có chứa thủy ngân, hạn chế việc tiêu thụ thịt đối với những loại người như vậy. phụ nữ có thai và cho con bú, trẻ nhỏ , người già, cũng như những người suy nhược do bệnh nặng.
Trong kết luận
Với thực tế là cá mập là một kẻ săn mồi mạnh mẽ và to lớn, khi nhắc đến chúng, những liên tưởng tiêu cực nảy sinh và một người tưởng tượng ra một cái miệng khổng lồ, được điểm xuyết bằng những chiếc răng sắc nhọn sẵn sàng xé xác bất kỳ con mồi nào thành từng mảnh. Đối với cá mập katran, nó là loài săn mồi chưa bao giờ tấn công một người, điều đó có nghĩa là nó không gây nguy hiểm cho anh ta. Đồng thời, nó là một đối tượng thực phẩm có giá trị, không thể nói về những kẻ săn mồi tương tự khác.
Điều thú vị là tất cả các bộ phận của cơ thể đều được sử dụng. Da của một con cá mập được bao phủ bởi các vảy sắc nhọn, vì vậy nó được sử dụng để đánh bóng các sản phẩm gỗ. Nếu da được xử lý bằng một công nghệ đặc biệt, thì nó sẽ có được kết cấu của lớp lông xù nổi tiếng, sau đó các sản phẩm khác nhau được tạo ra từ nó. Thịt Katran có đặc điểm là ngon vì không có mùi amoniac nếu được nấu chín kỹ. Do đó, thịt có thể được chiên, luộc, nướng, ướp, hun khói, v.v. Nhiều người sành ăn thích món súp vi cá mập hơn. Trứng cá mập cũng được sử dụng, có nhiều lòng đỏ hơn trứng gà. Bạn có thể mua thịt cá mập ở dạng đóng hộp, đông lạnh hoặc tươi sống.