Ai trong chúng ta không thích món tráng miệng? Ngay cả những người đang ăn kiêng hoặc tuân thủ nghiêm ngặt về hình thể thì sớm muộn gì cũng muốn đồ ngọt. Để không khuất phục trước cám dỗ, không làm gián đoạn chế độ dinh dưỡng hợp lý, tốt nhất bạn nên tìm công thức nấu ăn phù hợp và học cách nấu những món tráng miệng ít calo, lành mạnh.
Món tráng miệng ít calo có lợi cho sức khỏe
Hầu hết mọi món tráng miệng đều có thể trở nên lành mạnh hơn bằng cách giảm lượng đường và bột mì tinh chế - những thực phẩm không tốt cho sức khỏe nhất.
Thay thế đường rất dễ dàng. Để bắt đầu, hãy sử dụng các giống nâu như Demerara. Đường mía chưa qua tinh luyện hoàn toàn nên vẫn chứa chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nó mang lại cho đồ ngọt một hương vị và hương vị đặc biệt. Chất làm ngọt tự nhiên thường được tìm thấy trong siêu thị - xi-rô atisô Jerusalem. So với đường cát / đường tinh luyện, các sản phẩm thay thế không làm tăng mạnh lượng đường trong máu, chúng chứa các nguyên tố vi lượng hữu ích. Các bà nội trợ có kinh nghiệm thêm chúng vào bánh quy, thạch, thịt hầm tự làm.
Nhưng tốt hơn hết là bạn không nên mang đi nướng mật ong. Trải qua quá trình xử lý nhiệt, tất cả các lợi ích của mật ong biến mất, trong khi các hợp chất có hại được hình thành. Lý tưởng nhất là thêm mật ong vào các món tráng miệng không cần đun trên 40 độ.
Bột mì tinh chế là một chất thay thế tuyệt vời cho bột ngũ cốc nguyên hạt. Nó làm cho bánh nướng xốp phồng và rất tốt cho bánh quy. Bạn có thể làm những chiếc bánh thơm ngon tại nhà bằng cách sử dụng ngô, kiều mạch, lúa mì, bột yến mạch và trong một số trường hợp hiếm hoi là bột hạt. Cách thứ hai, bằng cách này, rất dễ chuẩn bị tại nhà: bạn chỉ cần xay hạnh nhân hoặc các loại hạt yêu thích khác trong máy xay cà phê.
Trái cây tươi và khô, quả mọng, cũng như một số loại rau (cà rốt, bí đỏ) và phô mai tươi được coi là một số nguyên liệu lành mạnh nhất cho món tráng miệng ít calo. Các thành phần được trình bày tạo thành vô số kết hợp hữu ích.
Danh sách các món tráng miệng ít calo
Đồ ngọt không chỉ tốt cho tâm trạng tốt mà còn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số món ăn lành mạnh nhất mà bạn có thể mua được, ngay cả khi ăn kiêng.
- sô cô la đắng giữ cho mạch máu ở trạng thái tốt. Thực tế này được xác nhận bởi các nghiên cứu khoa học. Chế phẩm phải chứa ít nhất 75% ca cao. Một thanh sô cô la đen được ví như viên pin tiếp thêm sinh lực, giúp tinh thần tập trung, giảm căng thẳng;
- món tráng miệng với trái cây sấy khô về tính hữu dụng, chúng chiếm vị trí thứ hai sau sô cô la. Nó là một kho chất xơ, chất chống oxy hóa. Giúp loại bỏ phù nề, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
- mật ong bao gồm các hoạt chất sinh học, chất chống oxy hóa, vitamin nhóm C, B, khoáng chất (phốt pho, sắt, natri, kali, magie). Các món tráng miệng làm từ mật ong là phải có trong tủ lạnh của bạn;
- Kẹo hạt hướng dương tự nó, nó là một món tráng miệng tuyệt vời chứa chất béo lành mạnh cho cơ thể. Sản phẩm tự nhiên là hạt xay với các loại hạt và mật ong. Đây là một loại cocktail năng lượng làm giảm cholesterol thực sự;
- mứt cam và marshmallow là món tráng miệng có hàm lượng calo thấp nhất trong số các loại đồ ngọt tốt cho sức khỏe. Chúng chứa chất xơ hòa tan - pectin - có tác dụng làm sạch mạch máu, loại bỏ độc tố và giảm mức cholesterol. Những món ngon này rất tốt cho dạ dày.
Hãy ghi chú lại các công thức chế biến món tráng miệng ít calo, lành mạnh và nấu ăn một cách vui vẻ! Nhưng hãy nhớ quy tắc chính: thước đo là quan trọng trong mọi thứ. Một chút sô cô la hoặc một vài viên kẹo dẻo vào buổi sáng sẽ không đe dọa bạn tăng cân mạnh. Nhưng một chiếc bánh toàn phần thay cho bữa tối chắc chắn sẽ là thừa!