Ảnh và mô tả Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji)

Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji)

:

• Tricholoma shimeji
• Lyophyllum shimeji

Cho đến gần đây, người ta tin rằng Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) chỉ phân bố trong một khu vực hạn chế bao gồm các khu rừng thông của Nhật Bản và một phần của Viễn Đông. Đồng thời, có một loài riêng biệt, Lyophyllum fumosum (L. xám khói), gắn liền với rừng, đặc biệt là cây lá kim, một số nguồn thậm chí còn mô tả nó là nấm rễ trước đây với thông hoặc vân sam, bề ngoài rất giống với L.decastes và L. .shimeji. Các nghiên cứu cấp độ phân tử gần đây đã chỉ ra rằng không có loài đơn lẻ nào như vậy tồn tại và tất cả các phát hiện được phân loại là L.fumosum đều là mẫu vật L.decastes (phổ biến hơn) hoặc L.shimeji (Lyophyllum shimeji) (ít phổ biến hơn, trong rừng thông). Do đó, tính đến ngày hôm nay (2018), loài L.fumosum đã bị xóa bỏ, và được coi là một từ đồng nghĩa với L.decastes, mở rộng đáng kể môi trường sống của loài này, gần như đến “bất cứ đâu”. Chà, L.shimeji, hóa ra, không chỉ mọc ở Nhật Bản và vùng Viễn Đông, mà còn phân bố rộng khắp vùng khoan từ Scandinavia đến Nhật Bản, và ở một số nơi, được tìm thấy trong rừng thông của vùng khí hậu ôn hòa. . Nó chỉ khác với L. decastes ở các quả thể lớn hơn với chân dày hơn, phát triển thành từng đám nhỏ hoặc riêng lẻ, gắn với rừng thông khô, và ở cấp độ phân tử.

Mũ: 4 - 7 phân. Ở tuổi trẻ, lồi, với một cạnh gấp rõ rệt. Theo tuổi tác, nó già đi, trở nên hơi lồi hoặc gần như phủ phục, ở trung tâm của nắp hầu như luôn luôn có một hình củ thấp rộng rõ rệt. Da của nắp hơi mờ, mịn. Bảng màu có tông màu xám và nâu, từ nâu xám nhạt đến xám bẩn, có thể có các sắc thái xám vàng. Trên nắp thường nhìn thấy rõ các đốm hygrophan sẫm màu và sọc xuyên tâm, đôi khi có thể có một mô hình hygrophobic nhỏ ở dạng “lưới”.

Tấm: thường xuyên, hẹp. Lỏng lẻo hoặc hơi phát triển. Màu trắng ở các mẫu non, sau đậm dần đến màu be hoặc hơi xám.

Chân: cao 3 - 5 cm và đường kính tới XNUMX cm rưỡi, hình trụ. Trắng hoặc xám. Bề mặt nhẵn, có thể mịn hoặc xơ khi sờ vào. Ở các mọc do nấm tạo thành, các chân bám chặt vào nhau.

Ring, màn che, Volvo: vắng mặt.

Bột giấy: đặc, màu trắng, ở thân hơi xám, đàn hồi. Không thay đổi màu sắc trên vết cắt và vết đứt.

Mùi và vị: vị dễ chịu, hơi bùi.

Bột bào tử: màu trắng.

Bào tử: tròn đến rộng hình elip. Mịn, không màu, có màu hyalin hoặc có các hạt mịn bên trong tế bào, hơi amyloid. Với kích thước lan rộng 5.2 - 7.4 x 5.0 - 6.5 µm.

Mọc trên đất, thảm mục, ưa rừng thông khô.

Quả thể tích cực xảy ra vào tháng XNUMX-XNUMX.

Lyophyllum shimeji mọc thành từng cụm và nhóm nhỏ, ít thường đơn lẻ.

Phân bố khắp Âu-Á từ quần đảo Nhật Bản đến Scandinavia.

Nấm có thể ăn được. Ở Nhật Bản, Lyophyllum shimeji, được gọi là Hon-shimeji, được coi là một loại nấm ngon.

Lyophyllum đông đúc (Lyophyllum decastes) cũng mọc thành từng cụm, nhưng những cụm này bao gồm một số lượng quả thể lớn hơn nhiều. Thích rừng rụng lá. Thời kỳ đậu quả từ tháng XNUMX-XNUMX.

Elm lyophyllum (nấm sò, Hypsizygus ulmarius) cũng được coi là rất giống với ngoại hình do sự hiện diện của các đốm tròn hygrophan trên nắp. Nấm sò có quả thể với thân thuôn dài hơn và màu sắc của nắp nói chung nhạt hơn so với nấm Lyophyllum shimeji. Tuy nhiên, những khác biệt bên ngoài này không quá cơ bản, nếu bạn chú ý đến môi trường. Nấm sò không mọc trên đất, chỉ mọc trên thân gỗ chết của cây rụng lá: trên gốc cây và phần gỗ còn sót lại trong đất.

Tên loài Shimeji bắt nguồn từ tên loài của Nhật Bản là Hon-shimeji hoặc Hon-shimejitake. Nhưng trên thực tế, ở Nhật Bản, dưới cái tên “Simeji”, bạn có thể tìm thấy không chỉ Lyophyllum shimeji được bày bán, mà còn có một loại lyophyllum khác được trồng tích cực ở đó, cây du.

Ảnh: Vyacheslav