Nấm đầm lầy (Lactarius sphagneti)
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Hạng con: Incertae sedis (vị trí không chắc chắn)
- Đặt hàng: Russulales (Russulovye)
- Họ: Russulaceae (Russula)
- Chi: Lactarius (Sữa)
- Kiểu: Lactarius sphagneti (Vú đầm lầy)
Nấm đầm lầy cũng giống như các loại nấm khác, thuộc họ russula. Họ này bao gồm hơn 120 loài.
Nó là một loại nấm nông. Tên "gruzd" có nguồn gốc từ tiếng Slav cổ, trong khi có một số phiên bản giải thích. Thứ nhất là nấm mọc thành từng đám, từng đám, tức là thành từng đống; thứ hai là nấm sần sùi, tức là dễ gãy, dễ vỡ.
Lactarius sphagneti có ở khắp nơi, ưa nơi ẩm ướt, vùng đất trũng. Thời vụ từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, nhưng cao điểm của sinh trưởng xảy ra vào tháng XNUMX-XNUMX.
Quả thể của nấm đầm lầy được biểu thị bằng mũ và thân. Kích thước của nắp có đường kính tới 5 cm, hình phủ phục, đôi khi có hình phễu. Ở trung tâm thường có một vết lao nhọn. Các mép của mũ nấm sữa non được uốn cong, sau đó hạ thấp hoàn toàn. Màu da - đỏ, nâu đỏ, gạch, đất son, có thể nhạt dần.
Hymenophore của nấm thường xuyên, màu hơi đỏ. Các tấm giảm dần trên chân.
Chân rất rậm rạp, có nhiều lông tơ bao phủ ở phần dưới. Có thể rỗng hoặc có kênh. Màu sắc - trong bóng râm của mũ nấm, có thể nhạt hơn một chút. Kích thước của nấm phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của vùng, thời tiết, loại đất và sự hiện diện của rêu.
Thịt nấm sữa có màu kem sền sệt, mùi vị khó chịu. Dịch sữa tiết ra có màu trắng, để ngoài trời nhanh chóng chuyển sang màu xám, ngả vàng. Nấm đầm lầy già tiết ra dịch ăn da rất khét, khét.
Nấm ăn. Nó được dùng làm thực phẩm, nhưng về hương vị thì nó kém hơn so với nấm sữa thật (Lactarius resimus).