Ai đã không xảy ra chuyện: nhìn chằm chằm vào tủ lạnh trống rỗng trong năm phút, đóng cửa, bước đi, gọi pizza. Trì hoãn câu hỏi về dinh dưỡng của bản thân cho đến phút cuối cùng là một thói quen xấu. Làm mọi thứ trong quá trình chạy, chúng ta thường không đưa ra được lựa chọn có lợi cho các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chuẩn bị trước mọi thứ, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và tiền bạc, đồng thời cải thiện đáng kể chế độ ăn uống của mình, Casey Moulton, người đã phát triển một phương pháp mới để nấu ăn tại nhà cho biết. Bạn đã sẵn sàng học cách làm 15 bữa ăn trong hai giờ chưa? Sau đó bắt đầu thực hiện các thủ thuật đơn giản.
1. Nấu một lần một tuần
Chọn một ngày trong tuần và tận dụng tối đa việc mua sắm và nấu nướng. Cắt rau cho một bữa ăn mất 10 phút, cắt 15 món cùng một lúc mất 40 phút. Số học đơn giản. Hầu hết thực phẩm nấu chín vẫn tươi lâu trong tủ lạnh.
2. Nấu những bữa ăn đơn giản
Đầu bếp Candace Kumai khuyên bạn nên chọn những công thức nấu ăn quen thuộc và sử dụng những nguyên liệu quen thuộc. Có những người luôn phấn đấu vì sự đa dạng, nhưng các thử nghiệm không nên đưa bạn ra khỏi vùng an toàn của mình. Giới thiệu các vật phẩm mới dần dần khi kỹ năng của bạn phát triển.
3. Xem xét ngày hết hạn
Một số sản phẩm lưu trữ kém hơn những sản phẩm khác. Các loại quả mọng và rau xanh như rau bina nhanh hỏng và nên ăn vào đầu tuần. Salad nên được ướp gia vị trước khi ăn để giữ được độ tươi ngon. Nhưng cải thảo có thể để sau. Hãy nhớ rằng không thể cắt trước bơ và táo vì chúng bị oxy hóa trong không khí.
4. Làm đầy ngăn đá
Ngay cả khi lên kế hoạch cho một bữa ăn, tất cả mọi thứ xảy ra trong cuộc sống. Tốt nhất là nên giữ đông lạnh nửa tá bữa ăn đã chuẩn bị sẵn. Súp theo từng phần có thể được bảo quản đến ba tháng. Cho mỗi hộp vào một túi và ghi ngày chuẩn bị bằng bút dạ.
5. Các món ăn lặp lại
Ăn sữa chua Hy Lạp bốn lần một tuần có gì sai? Nhà dinh dưỡng học Jaime Massa tin rằng thức ăn có thể lặp lại nếu nó mang lại cho bạn cảm giác thích thú. Thật tiết kiệm thời gian để chuẩn bị một phần lớn và ăn nó trong suốt cả tuần. Hãy để nó là một món salad quinoa và một nồi ớt lớn, hoặc bất cứ thứ gì.
6. Đừng quên ăn nhẹ
Không nhất thiết lúc nào cũng phải nấu những món ăn toàn diện. Nhưng bạn cần chú ý đồ ăn nhẹ để không bị cám dỗ bởi một chiếc bánh thừa trong ngày sinh nhật của đồng nghiệp. Khi chúng ta đói hoặc căng thẳng, nên có sẵn bánh quy giòn, hạnh nhân hoặc trái cây sấy khô. Nếu văn phòng có tủ lạnh, hãy dự trữ sữa chua, pho mát và rau cắt nhỏ.
7. Nấu nhiều bữa cùng một lúc
Hầu hết mọi thành phần đều yêu cầu rửa, cắt nhỏ, nêm gia vị và nấu chín. Tốt hơn là làm mọi thứ cùng một lúc. Đi siêu thị chế biến đồ ăn xong, bật bốn lò đốt lên rồi đi. Kết hợp các thành phần và tất cả những gì bạn phải làm là khuấy thức ăn.
8. Sử dụng gia vị
Nếu các món ăn được lặp đi lặp lại trong suốt cả tuần, thì các loại gia vị khác nhau có thể đóng vai trò quyết định. Casey Moulton khuyến nghị kỹ thuật sau: nền nên bao gồm muối, tiêu, hành, tỏi và dầu ô liu. Các loại thảo mộc và gia vị khác có thể được thêm vào nó. Một với húng quế và một với cà ri, và bạn sẽ có được hai món ăn rất khác nhau.
9. Tối ưu hóa đồ dùng nhà bếp của bạn
Đầu tư vào dụng cụ nấu ăn mới có thể mang lại hiệu quả. Thử nghĩ xem tất cả các nồi có vừa vặn trên bếp cùng một lúc không? Dầu và giấm nên được bảo quản trong chai phân phối hoặc bình phun xịt để bạn sử dụng ít hơn. Cần có đủ số lượng hộp nhựa và túi trữ đông. Và, tất nhiên, họ không tiết kiệm dao.