Các nhà khoa học Canada từ Đại học Ottawa đã nghiên cứu ảnh hưởng của mật ong đối với 11 chủng vi sinh vật, bao gồm các mầm bệnh nguy hiểm như Staphylococcus aureus và Pseudomonas aeruginosa. Cả hai tác nhân gây bệnh thường kháng lại thuốc kháng sinh và trong trường hợp này, thực tế không bị ảnh hưởng.
Hóa ra nó như thế này vi khuẩn bị tiêu diệt, cả ở độ dày của chất lỏng và trong màng sinh học trên bề mặt nước. Hiệu quả của nó tương đương với thuốc kháng sinh và vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh cũng chết khi tiếp xúc với mật ong.
Theo các nhà khoa học, nghiên cứu này khẳng định khả năng chữa viêm mũi mãn tính của mật ong. Cả vi rút và vi khuẩn đều được biết là nguyên nhân gây sổ mũi. Viêm mũi do vi rút không cần dùng kháng sinh và thường tự khỏi.
Viêm mũi do vi khuẩn phải được điều trị bằng kháng sinh, nhưng nếu vi khuẩn đã kháng thuốc, bệnh có thể trở nên dai dẳng và mãn tính. Trong trường hợp này, mật ong có thể trở thành kháng sinh và chữa khỏi bệnh, theo báo cáo của các nhà khoa học Canada tại hội nghị thường niên của cộng đồng các bác sĩ tai mũi họng Hoa Kỳ AAO-HNSF.
Dựa trên vật liệu
.