Loại cây này có nguồn gốc từ các vùng sa mạc của Mexico và các bang phía tây nam như Arizona và New Mexico. Một trong những cách phổ biến nhất để tiêu thụ cây thùa là ở dạng mật hoa, có cấu trúc xi-rô nhẹ. Agave cũng có thể được ăn sống, nấu chín và sấy khô. Nó là một thay thế tự nhiên cho đường tinh luyện. Ngoại trừ mật hoa, tất cả các dạng thùa đều là nguồn cung cấp sắt tốt, một khoáng chất vận chuyển oxy từ phổi đến các bộ phận khác của cơ thể. 100 g agave thô chứa. Có mặt trong cây thùa khô. Ngoài ra, cây thùa, đặc biệt là cây thùa khô, là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của da. Cây thùa chứa saponin liên kết với cholesterol và. Saponin cũng giúp ức chế sự phát triển của khối u ung thư. Cây thùa chứa một loại chất xơ là probiotic (vi khuẩn có lợi). Mật hoa Agave thay thế hoàn hảo đường tổng hợp trong các công thức nấu ăn cho các loại đồ ngọt khác nhau. Nó chứa 21 calo trên 1 thìa cà phê, nhưng đây cũng là ưu điểm chính của nó so với đường. Không giống như mật ong, mật hoa cây thùa là một chất thay thế thuần chay cho đường. Người Aztec đã sử dụng hỗn hợp mật hoa cây thùa và muối để ngâm vết thương và làm dầu thơm cho các bệnh nhiễm trùng da.
2022-11-11