Kefir nấm sữa tại nhà
Những gì bạn cần để làm kefir nấm sữa:
- lọ thủy tinh có thể tích một lít hoặc nửa lít. Đĩa nhựa sẽ không hiệu quả, vì nấm sữa sẽ phát triển kém trong đó.
- 1 thìa nấm sữa
- 200-250 ml sữa
- gạc gấp ba hoặc bốn lần và một sợi dây thun để cố định nó.
Để nấm sữa của bạn phát triển và cho một thức uống ngon và lành mạnh, bạn cần phải chăm sóc nó hàng ngày. Cho nấm sữa vào bình và đổ đầy sữa ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể dùng sữa dạng gói có hàm lượng chất béo từ 2,5-3,2%. Nhưng sữa tốt nhất dĩ nhiên là sữa bò. Nếu bạn không thể mua được, hãy thử sữa chưa tiệt trùng trong gói mềm có hạn sử dụng ngắn. Bạn cũng có thể sử dụng sữa dê.
Ngày hôm sau, lọc kefir qua rây nhựa và tách nấm. Hãy nhớ rằng bạn không thể sử dụng đồ dùng bằng kim loại - nấm sữa có thể chết do tiếp xúc với kim loại. Rất thuận tiện để lọc kefir qua một lớp gạc. Cho vải thưa vào một cái rây sâu hoặc cái chao và đổ kefir. Hãy dành thời gian của bạn, để kefir từ từ chảy vào hộp đựng đã thay thế.
Nấm Kefir sẽ vẫn còn trên gạc. Để làm căng phần còn lại của kefir, thu thập vải thưa bằng một “túi” và cẩn thận giúp kefir chảy ra theo chuyển động tròn.
Kefir thu được có thể được uống ngay sau khi lọc hoặc cho vào tủ lạnh, nhưng hãy nhớ rằng: kefir như vậy không được thiết kế để bảo quản lâu dài.
Không thể nào bóp gạc bằng nấm được! Một lượng kefir nhất định sẽ còn lại giữa các phần tử của nấm.
Rửa sạch nấm sữa bằng nước ấm cho sạch trực tiếp qua vải thưa. Nấm kefir sữa phải sạch tuyệt đối, nếu không, trong quá trình chuẩn bị kefir tiếp theo, vị đắng khó chịu có thể xuất hiện.
Rửa bình mà không sử dụng chất tẩy rửa công nghiệp. Kefir nấm sữa Có thể dễ dàng rửa sạch thành bình chỉ bằng nước ấm. Cho nấm vào lọ sạch, đổ sữa tươi vào. Lặp lại quy trình này mỗi ngày cùng một lúc. Đặt lọ nấm sữa ở nơi ấm áp, tránh ánh nắng trực tiếp. Uống kefir bắt đầu từ 200-250 ml mỗi ngày khi bụng đói hoặc trước khi đi ngủ. Theo thời gian, số lượng nấm sẽ tăng lên, và bạn có thể vứt bỏ hoặc cho đi hoặc lấy thêm kefir. Nếu có quá nhiều nấm trong sữa, kefir sẽ quá chua và nổi váng, nấm sẽ có nhiều chất nhầy.
Nhớ đừng đậy nắp lọ vì nấm sữa cần không khí trong lành. Bạn không thể giữ nấm ở nhiệt độ phòng dưới 17-18 độ - nấm có thể bị mốc và chết. Không để nấm bị thâm đen, phát triển quá mức. Những cây nấm lớn bị rỗng bên trong nên vứt đi - chúng đã chết và không mang lại lợi ích gì. Nếu kefir được bao phủ bởi chất nhầy, hoặc "nước mũi", thì bạn đã đổ ít sữa. Luôn rửa nấm và lọ thật sạch bằng nước ấm, không lạnh, đổ sữa đun ngập nấm, tuyệt đối không dùng sữa vừa mới lấy ra khỏi tủ lạnh. Chất nhầy có thể xuất hiện nếu bạn rút ra quá sớm hoặc quá muộn nấm trắng sữa từ kefir. Khi các nguyên nhân này được loại bỏ, nấm thường hồi phục.
Nấm khỏe mạnh phải có màu trắng sữa, gần giống như pho mát.
Nó sẽ có mùi thơm như kefir. Nếu nấm bị phủ một lớp trắng và có mùi hôi thì đó là nấm bị bệnh. Nếu nấm đã chuyển sang màu nâu, tức là nấm đã bị bệnh nặng và sẽ phải vứt bỏ. Bạn không thể uống kefir như vậy. Bạn cũng không thể uống kefir, trên bề mặt đã xuất hiện nấm mốc. Nếu nấm có nhiều chất nhầy, hãy thử rửa chúng bằng dung dịch axit salicylic 5%. Nếu điều này không giúp ích, sẽ dễ dàng bắt đầu mọc một loại nấm mới hơn.
Nếu bạn để trong 2-3 ngày, hãy đổ đầy nấm kefir vào sữa đã được pha loãng một nửa với nước. Lượng chất lỏng này nên nhiều hơn 3-4 lần so với lượng sữa bạn thường đổ. Khi đến nơi, lọc dịch truyền, rửa sạch nấm và đổ vào phần sữa thông thường. Dịch truyền thu được trong những ngày vắng mặt này có thể được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ. Nó sẽ rất hữu ích như một loại mặt nạ cho tóc dầu và tóc hư tổn, cũng như một loại kem dưỡng ẩm và làm sạch da mặt. Để làm mềm và tươi mát làn da của cơ thể, đổ dịch này vào bồn tắm nước nóng và ngâm mình trong 10-15 phút.
Tăng tính axit, trong đó bạn cần phải uống một chút và theo dõi sức khỏe của bạn.
Nấm sữa, ứng dụng mà có tác động tích cực đến cơ thể trong bất kỳ bệnh nào của bất kỳ bộ phận nào của cơ thể, đôi khi có thể có tác dụng kỳ diệu. Sử dụng kefir lâu dài giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ chống lại cảm lạnh và vi rút, điều trị mụn trứng cá, mụn trứng cá và các bệnh về da khác, giảm cân đáng kể và trẻ hóa làn da.
Khi bắt đầu uống nấm sữa, công việc của ruột được kích hoạt, do đó, sự hình thành khí tăng lên có thể xảy ra. Ngoài ra, bạn có thể cảm thấy hiệu ứng lợi tiểu hoặc nhận thấy nước tiểu sẫm màu hơn. Những người bị bệnh thận có thể cảm thấy khó chịu ở lưng và lưng dưới. Đây là tất cả những hiện tượng tạm thời, báo hiệu sự bắt đầu của sự chữa lành. Sau một tháng dùng thuốc, bạn sẽ cảm thấy sự cải thiện đáng kể về sức khỏe và ngoại hình, điều này nổi tiếng với nấm sữa.
Mặt nạ tóc từ kefir như vậy trả lại độ bóng và mật độ cho tóc, thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng, làm cho màu tóc tự nhiên sâu hơn và bão hòa hơn.