Khoáng chất, cùng với các enzym, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phản ứng hóa học trong cơ thể và hình thành các thành phần cấu trúc của cơ thể. Nhiều khoáng chất quan trọng để sản xuất năng lượng.
Một nhóm khoáng chất được gọi là chất điện giải, bao gồm natri, kali và clorua, chịu trách nhiệm cho sự co cơ, chức năng hệ thần kinh và cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
Canxi, phốt pho và mangan cung cấp mật độ xương và sự co cơ.
Lưu huỳnh là thành phần của tất cả các loại protein, một số hormone (bao gồm cả insulin) và vitamin (biotin và thiamine). Chondroitin sulfate có trong da, sụn, móng tay, dây chằng và van cơ tim. Với sự thiếu hụt lưu huỳnh trong cơ thể, tóc và móng tay bắt đầu gãy, và da mờ dần.
Bảng tóm tắt các khoáng chất chính được trình bày trong bảng.
Nguồn: thehealthsite.com Dịch: Lakshmi