Thực phẩm dưới mọi hình thức là một phần truyền thống văn hóa của Barcelona. Ẩm thực đa dạng có thể tìm thấy ở đây, sử dụng những món quà của biển và đất, với các nguyên liệu mặn ngọt thường có trong cùng một món ăn.
Khi lên kế hoạch đến thăm Barcelona, hãy nhớ thử ít nhất một trong những món ăn danh thiếp của Catalonia. Tốt hơn hết, hãy lên kế hoạch cho thú tiêu khiển của bạn sao cho dành thời gian cho từng món ăn này, chúng xứng đáng được hưởng.
- catalan paella
Đây có lẽ là món ăn truyền thống nhất của Tây Ban Nha. Trước đây, cơm thập cẩm là thức ăn của nông dân, ngày nay hầu hết các nhà hàng đều có món cơm lam trong thực đơn của mình. Paella được làm từ gạo. Hải sản hoặc thịt gà, thịt lợn, thịt bê được thêm vào cơm. Ở Catalonia, lựa chọn phổ biến nhất là với hải sản.
- Tapas (xiên)
Tapas, còn được gọi là pintxos, là món ăn nhẹ đặc trưng của Tây Ban Nha và rất phổ biến ở Barcelona, đặc biệt là với khách du lịch. Chúng được làm từ thịt nguội, pho mát, cá hoặc hải sản và rau, trên những lát bánh mì nướng
Khách du lịch và những người sành ăn địa phương thích đi từ quán bar này sang quán bar khác và thử món tapas, công thức chế biến món ăn này khác nhau ở mỗi nhà hàng. Các món ăn đặc trưng của Tây Ban Nha cũng có thể được tìm thấy trong các quán ăn:
- patatas bravas - những khối khoai tây chiên trong nước sốt;
- croquetas - thịt viên, thường là thịt lợn;
- tortilla de patatas - bánh tortilla khoai tây hoặc trứng tráng Tây Ban Nha.
- gazpacho
Gazpacho là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Tây Ban Nha và Catalan. Đây là một món canh mát lạnh đặc biệt dễ chịu khi ăn vào mùa hè. Gazpacho rất tốt cho sức khỏe, vì nó được chế biến từ rau sống (chủ yếu là cà chua) nên vẫn giữ được tất cả các vitamin.
- Thịt nguội và pho mát
Thành phần chính trong ẩm thực Tây Ban Nha là thịt lợn. Một số lượng lớn các loại giăm bông và xúc xích tuyệt vời được làm từ nó.
Ở Barcelona, hãy nhớ thử món thịt nguội Serrano, xúc xích fuet và longaniza nổi tiếng:
- Fuet được làm từ thịt lợn và tương tự như xúc xích săn của chúng tôi, có vị như xúc xích Ý;
- Longaniza (longaniza) - cũng từ thịt lợn và bề ngoài tương tự như các vòng của xúc xích Krakow.
Người dân địa phương thường ăn chúng như một món ăn nhẹ cùng với bánh mì, được gọi là Pan con tomate trong tiếng Tây Ban Nha hoặc Pan amb tomaquet trong phương ngữ Catalan.
- Thịt nguội Serrano với bánh mì và cà chua
Món này chỉ là món khai vị hơn là ăn no, nhâm nhi với bia rất ngon. Thịt nguội Serrano được phục vụ dưới dạng lát mỏng với bánh mì trắng, trên đó cà chua cũng được bào thành một lớp mỏng. Tên của loại thịt nguội này xuất phát từ từ sierra - một dãy núi nơi diễn ra quá trình ướp muối và làm khô thịt theo cách tự nhiên quanh năm.
- Kem Catalan
Món tráng miệng ngon của Catalan, rất gợi nhớ đến món crème brulee của Pháp. Được làm từ sữa, trứng, caramen và đường caramen.
- Thổ Nhĩ Kỳ
Turron là một món ngọt truyền thống của Catalan được làm từ hạnh nhân, mật ong và đường. Nó là một món ngon rất ngọt và dai rất thích hợp để mang về làm quà lưu niệm truyền thống.
Có một số loại Turron khác nhau, phiên bản nhẹ hơn được làm với việc bổ sung dầu ô liu. Bạn cũng có thể thêm hạt phỉ thay vì hạnh nhân. Nhiều cửa hàng đồ ngọt cung cấp những miếng nhỏ của Turron trước khi mua.