Lầm tưởng về chế độ ăn kiêng của bệnh nhân tiểu đường

Không thể đánh giá yếu tố nào quan trọng hơn, nhưng nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy dinh dưỡng hợp lý có thể khôi phục lượng đường trong máu về mức bình thường. Thật không may, nhiều lầm tưởng đã nảy sinh xung quanh chế độ ăn kiêng và lối sống mà người mắc bệnh tiểu đường nên áp dụng. Nhìn chung, vẫn có quan niệm cho rằng đó là một chế độ ăn kiêng rất phức tạp, khiến cuộc sống hàng ngày trở nên khó khăn và đòi hỏi nhiều sự hy sinh. Dưới đây là những lầm tưởng phổ biến nhất.

Một người mắc bệnh tiểu đường không cần phải từ bỏ carbohydrate. Mặc dù carbohydrate có ảnh hưởng lớn nhất đến lượng đường trong máu nhưng không thể bỏ qua hoàn toàn vì chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bạn chỉ cần học cách chọn những sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Đối với bệnh nhân tiểu đường, trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt là tốt nhất.

Điều này không đúng – protein là một phần thiết yếu của chế độ ăn kiêng. Hơn nữa, các sản phẩm protein có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, ví dụ như bệnh tim mạch. Điều này là do thịt – mặc dù không phải tất cả các loại thịt – đều chứa nhiều chất béo không bão hòa. Và chúng ta càng ăn nhiều thì nguy cơ mắc mạch máu càng lớn. Đó là lý do tại sao chế độ ăn của người bệnh tiểu đường không nên chứa quá 15-20%. sản phẩm chất đạm.

Điều này là sai. Trước hết, người mắc bệnh tiểu đường nên ăn uống đầy đủ nhưng điều đó không có nghĩa là tất cả các món ăn đều phải nấu chín. Nếu gia đình ăn uống lành mạnh thì người bệnh có thể ăn những gì mình ăn. Thực đơn có thể bao gồm các món hầm và thậm chí cả món chiên. Thực đơn có thể bao gồm những món ăn thường được coi là không tốt cho sức khỏe (ví dụ như bigos), bạn chỉ cần ăn chúng một cách điều độ. Mọi người đều khỏe mạnh để tìm kiếm các hình thức chế biến thực phẩm lành mạnh hơn và ít calo hơn.

Nó cũng là một huyền thoại. Một chế độ ăn uống cân bằng không yêu cầu sử dụng các sản phẩm ăn kiêng. Bên cạnh đó, chúng đắt tiền và giá trị dinh dưỡng đôi khi còn đáng nghi ngờ. Việc dán nhãn thực phẩm bằng từ “dành cho người tiểu đường” chủ yếu áp dụng cho đồ ngọt. Thật không may, chúng chứa rất nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa. Bánh quy, sôcôla hoặc chất bảo quản dành cho bệnh nhân tiểu đường cũng làm tăng lượng đường trong máu và có thể gây tiêu chảy ở một số người. Vì vậy, sẽ tốt hơn nếu bạn ăn một miếng bánh tự làm hoặc một viên sô cô la để thỏa mãn sở thích “thứ gì đó ngọt ngào”.

Vị ngọt của quả không phải là chống chỉ định ăn nó. Salad trái cây sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn uống của bạn. Cũng cần nhớ rằng trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ có giá trị. Những thành phần này bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim, các vấn đề về tiêu hóa và chống lại tình trạng thừa cân. Tuy nhiên, nên nhớ rằng, cũng như trong trường hợp đồ ngọt, nếu trái cây rất ngọt (nho) thì nên ăn chúng với mức độ vừa phải.

Điều này là sai. Nhu cầu hàng ngày về vitamin và khoáng chất ở người mắc bệnh tiểu đường tương tự như ở người khỏe mạnh. Việc bổ sung vitamin có thể được chỉ định ở phụ nữ mang thai, người già, người ăn chay hoặc ăn ít calo nhưng không liên quan đến bệnh tiểu đường. Chỉ cần ăn rau và trái cây tươi, các loại hạt và dầu ô liu mỗi ngày là đủ để cơ thể hoạt động hiệu quả. Với chế độ ăn uống lành mạnh cũng không cần thiết phải bổ sung cho cơ thể. Tuy nhiên, tất cả những người mắc bệnh tiểu đường phải hạn chế lượng natri, tức là muối ăn.

Nó không đúng. Bệnh nhân tiểu đường có thể uống một lượng nhỏ rượu nhưng phải đưa hàm lượng calo của nó vào thực đơn hàng ngày. Điều đáng nói thêm là đồ uống giàu calo (ví dụ như rượu ngọt) có thể gây tăng cân, điều này không có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.