150 g cà chua là nguồn cung cấp vitamin A, C, K, kali và axit folic tuyệt vời cho cả ngày. Cà chua chứa ít natri, chất béo bão hòa, cholesterol và calo. Ngoài ra, chúng cung cấp cho chúng ta thiamine, vitamin B6, magiê, phốt pho và đồng, rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta. Cà chua cũng có hàm lượng nước cao nên rất bổ dưỡng. Nói chung, ăn nhiều trái cây và rau quả, bao gồm cà chua, ngăn ngừa huyết áp cao, cholesterol cao, đột quỵ và bệnh tim mạch. Cà chua cải thiện tình trạng làn da của bạn. Beta-carotene bảo vệ làn da của bạn khỏi tia UV có hại. Chất lycopene có trong cà chua cũng làm cho da ít nhạy cảm hơn với tia UV gây hại cho da, một trong những nguyên nhân gây ra nếp nhăn. Loại rau này cũng rất tốt cho sức khỏe của xương. Vitamin K và canxi góp phần vào việc củng cố và sửa chữa xương. Lycopene làm tăng khối lượng xương, có lợi trong cuộc chiến chống loãng xương. Chất chống oxy hóa trong cà chua (vitamin A và C) tiêu diệt các gốc tự do gây tổn thương tế bào. Cà chua giúp bình thường hóa lượng đường trong máu. Điều này là do crom có trong cà chua, có tác dụng điều chỉnh lượng đường. Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng ăn cà chua làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, một căn bệnh về mắt nghiêm trọng và không thể hồi phục. Cà chua thậm chí còn cải thiện tình trạng của tóc! Vitamin A giúp tóc bóng hơn (thật không may, loại rau này không thể ảnh hưởng đến độ bóng mượt của tóc, nhưng dù sao thì tóc cũng sẽ đẹp hơn). Ngoài tất cả những điều trên, cà chua còn ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong túi mật và bàng quang.
2022-11-11