Nội dung
Trang trí chính của bàn lễ Phục sinh là một chiếc bánh tự làm. Điều chính, nhưng không phải là duy nhất. Đối với một kỳ nghỉ như vậy, bạn có thể làm bánh quy, bánh nướng nhỏ, bánh nướng, bánh mì tròn hoặc thậm chí là bánh ngọt. Để làm cho chúng thực sự ngon, khác thường và gây ấn tượng với thực khách, bạn sẽ cần một nguyên liệu đặc biệt - bơ thực vật “Mùa hè hào phóng”. Đọc các công thức nấu ăn ban đầu và tinh tế ẩm thực trong bài viết của chúng tôi.
Trứng sơn trong một phiên bản mới
Bánh quy ngắn hình trứng Phục sinh sẽ ngay lập tức tạo ra không khí lễ hội tại bàn. Nấu nó trên bơ thực vật "Mùa hè hào phóng". Sau đó, nó sẽ trở nên cực kỳ mềm, vụn và sẽ tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen.
Thành phần:
- đường-130 g
- trứng - 1 cái.
- bột mì-300 g
- bơ thực vật “Mùa hè hào phóng” 72% - 200 g
- bột nở-0.5 muỗng cà phê.
- vani trên đầu dao
- quế, gừng, bạch đậu khấu - nêm nếm
- rắc đóng băng và bánh ngọt để trang trí
Đánh trứng và đường bằng máy trộn thành một khối đặc, nhẹ. Thêm bơ thực vật đã làm mềm “Generous Summer” và tiếp tục đánh cho đến khi thu được hỗn hợp kem đặc. Sau đó, theo nhiều bước, rây bột mì với bột nở, một chút vani và gia vị. Nhào bột cho mềm, vo thành từng viên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.
Cán mỏng bột thành lớp dày 4-5 mm, khuôn trứng cắt ra. Nếu bạn không có khuôn phù hợp, hãy cắt các mẫu từ bìa cứng dày. Chúng tôi đặt bánh quy trên khay nướng và giữ chúng trong lò nướng trong 10-12 phút ở 180 ° C. Khi bánh nguội, chúng ta trang trí với men nhiều màu và rắc xà cừ.
Đào sương
Thêm một ý tưởng về món nướng theo chủ đề ban đầu là bánh tartlets với kem và đào. Bề ngoài, chúng giống như những quả trứng bác. Điều gì không phải là một đãi ngộ trong lễ Phục sinh? Cơ sở, đó là, giỏ, sẽ được làm từ bột bánh mì ngắn trên bơ thực vật "Mùa hè hào phóng". Nhờ anh ấy, chúng sẽ trở nên thật dịu dàng và vụn vỡ, với một màu đỏ đẹp mắt ngon miệng.
Thành phần:
- bột mì - 200 g
- đường bột - 100 g
- bơ thực vật “Mùa hè hào phóng” 72% - 200 g
- tinh bột ngô - 1 muỗng canh. l.
- kem phô mai-250 g
- sữa đặc - 200 g
- đào đóng hộp - 8-10 chiếc.
- vani trên đầu dao
Đánh bông cream cheese, sữa đặc và một chút vani thành kem mịn, cho ngay vào tủ lạnh. Kết hợp cùng bơ thực vật “Mùa hè hào phóng”, bột mì, đường bột và tinh bột, nhào bột. Chúng tôi chèn nó vào khuôn kim loại với các cạnh gợn sóng, dùng nĩa đâm vào và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 15 phút.
Cẩn thận cắt ngang quả đào để làm đôi đều nhau. Khi rổ nguội bớt, đổ kem vào và tán đều quả đào lên trên. Hãy để chúng đông lại một chút, và bạn có thể chiêu đãi mọi người những món bánh khác thường.
Bánh nướng nhỏ cho tâm trạng lễ Phục sinh
Bánh cupcake Phục sinh sẽ trông thật hoành tráng trên bàn lễ hội. Một hương thơm quyến rũ tinh tế và các nốt hương béo ngậy của kem sẽ mang đến cho họ bơ thực vật “Mùa hè hào phóng”. Ngoài ra, kết cấu của bánh sau khi nướng xong sẽ mềm và mịn như nhung.
Thành phần:
- bột mì-400 g
- sữa - 250 ml
- bơ thực vật “Mùa hè hào phóng” 60% - 200 g
- đường-300 g
- trứng - 2 chiếc.
- bột nở - 2 muỗng cà phê.
Đầu tiên, chúng tôi đánh đều bơ thực vật đã làm mềm “Generous Summer” với đường. Nhiệm vụ của chúng ta là lấy một khối dày mịn nhẹ nhàng. Để riêng, đánh trứng với chút muối rồi cho vào âu dầu. Tiếp theo, rây bột mì với bột nở vào đây, đổ vào một ít sữa ấm và nhào bột.
Đổ đầy bột vào khuôn cupcake rồi cho vào lò nướng 20-25 phút ở 180 ° C. Bạn có thể trang trí bánh ngọt bằng kem đánh bông hoặc bất kỳ loại kem nào theo sở thích của mình. Sử dụng một góc cho việc này. Điểm nhấn cuối cùng là kiểu trang trí ngọt ngào dưới hình thức những quả trứng Phục sinh nhỏ và hoa.
Buns với giọng Anh
Các bà nội trợ Anh nướng bánh thập cẩm trên bột men cho lễ Phục sinh. Để làm cho chúng có màu nâu đẹp mắt, trở nên tươi tốt và mềm mại, chúng ta sẽ cần bơ thực vật “Mùa hè hào phóng”. Do thành phần này, bánh ngọt sẽ tươi lâu hơn.
Thành phần:
- bột mì-180 g + 30 g để trang trí
- men - 14 g
- đường-50 g + 1 muỗng cà phê bột chua + 1 muỗng cà phê để trang trí
- bơ thực vật “Mùa hè hào phóng” 60% - 50 g
- sữa - 70 ml
- trái cây sấy khô, kẹo trái cây, nho khô-150 g
- nhục đậu khấu, quế, gừng, muối, một chút muối
- hương vị chanh và cam
- nước - 2 muỗng cà phê.
Chúng tôi pha loãng men và 1 muỗng cà phê đường trong sữa hơi ấm, để nó trong 15 phút. Trong một bát sâu, trộn bột mì đã rây, phần đường còn lại, một chút muối, quế, nhục đậu khấu và gừng, cũng như chanh và vỏ cam. Chúng tôi kết hợp lớp nền khô với bột chua đang đến gần, thêm lòng đỏ và bơ thực vật nấu chảy “Mùa hè hào phóng”. Nhào bột và để nó trong nhiệt trong 1.5 giờ.
Chúng tôi ngâm nho khô, kẹo trái cây và bất kỳ loại trái cây khô nào theo sở thích của bạn trong rượu cognac, nhấn mạnh trong nửa giờ, để khô chúng. Để trang trí, trộn 30 g bột mì, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê nước - chúng ta sẽ được một khối bột màu trắng. Chúng ta chia bột men đã tăng khối lượng thành 5-6 phần, cán mỏng bánh dày, cho một ít trái cây khô vào giữa mỗi phần, tạo thành những chiếc bánh đẹp mắt. Chúng tôi bôi trơn chúng bằng hỗn hợp sữa và lòng đỏ, trang trí hình chữ thập từ bột trắng và gửi chúng vào lò nướng ở 180 ° C trong 20-30 phút. Bạn có thể phết lên thập tự giá với protein đánh bông - món ăn sẽ trở nên ngon miệng hơn.
Một tác phẩm kinh điển của thể loại có sự thay đổi
Một ý tưởng cùng có lợi về món nướng trong lễ Phục sinh là một chiếc bánh tự làm thơm phức với nho khô và các loại hạt, phủ một lớp băng trắng như tuyết. Hương vị phong phú, dễ chịu với các nốt kem biểu cảm sẽ mang đến cho nó một loại bơ thực vật Mùa hè hào phóng. Nó chỉ chứa các thành phần chất lượng cao và không chứa một gam chất béo hydro hóa, GMO hoặc cholesterol. Đây là một sản phẩm an toàn 100%.
Thành phần:
- bột mì-260 g
- đường - 200 g
- bơ thực vật “Mùa hè hào phóng” 72% - 250 g
- trứng - 6 chiếc.
- rượu cognac - 2 muỗng canh. l.
- nho-100 g
- quả óc chó - 50-60 g
- đường bột-150 g
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.
- quả mọng tươi để trang trí
Chúng tôi hấp nho khô trong nước sôi. Rây bột vào một thùng sâu, thêm đường và bơ thực vật đã làm mềm “Mùa hè hào phóng”. Chúng tôi nghiền tất cả mọi thứ thành một miếng vụn và đổ ra một túi bột nở. Từng người một, chúng tôi giới thiệu tất cả trứng, đổ rượu cognac vào, đặt nho khô hấp và quả óc chó khô. Nhào bột, đổ đầy dầu mỡ vào chảo bánh, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong nửa giờ.
Khi bánh gần được, chúng ta sẽ tiến hành tráng men, dùng nước cốt chanh xoa kỹ đường bột. Bánh nguội được lấy ra khỏi khuôn, đổ đá trắng như tuyết và trang trí bằng quả mọng tươi.
Vương miện cho một chiếc răng ngọt ngào
Người Pháp nướng bánh brioche yêu thích của họ cho lễ Phục sinh. Chúng tôi cung cấp một lựa chọn dành cho lễ hội - một vòng hoa ngọt ngào sang trọng của những bông hoa cài áo. Kết cấu bánh phồng độc đáo và hương vị kem dễ chịu sẽ mang đến cho món bơ thực vật bột nhào “Mùa hè hào phóng”. Và chiếc bánh thành phẩm sẽ trở nên tươi tốt với lớp vỏ hồng hào hấp dẫn.
Thành phần:
- bột mì-700 g
- đường-80 g
- bột nở-1.5 muỗng canh. l.
- bơ thực vật “Mùa hè hào phóng” 72% - 250 g
- muối - 1 muỗng cà phê.
- trứng - 6 chiếc. + 2 lòng đỏ trứng gà để bôi mỡ
- sữa-50 ml + 2 muỗng canh. l. để bôi trơn
- nước - 60 ml
- chất đạm - 1 cái.
- đường bột-150 g
Trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối. Riêng phần trứng đã nguội, đánh tan với nước đá, cho vào âu khô và nhào đều. Bọc bơ thực vật “Mùa hè hào phóng” bằng màng bọc thực phẩm, vừa lấy từ tủ đông và nhào nó bằng một cây cán gỗ. Chúng tôi giới thiệu nó vào cơ sở trong một miếng nhỏ, nhào bột dần dần và đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ.
Tiếp theo, cán bột thành một lớp dày hình chữ nhật. Lần lượt, chúng ta uốn cong từng mép vào giữa, đặt đường may xuống và để vào tủ lạnh qua đêm. Sau đó, chúng ta cán mỏng bột ra một chút, cuộn lại thành cuộn chặt tay và cắt thành 7-8 phần bằng nhau, nhưng không được để hết. Nó sẽ biến ra một cái gì đó giống như một vòng hoa. Chúng tôi kết nối các đầu của nó với nhau dưới dạng một vòng hoa. Bôi trơn “vương miện” bằng hỗn hợp lòng đỏ và sữa, nướng trong lò ở 180 ° C trong nửa giờ. Khi bánh nguội bớt, đổ âu men protein vào, đánh đều với lòng trắng trứng và đường bột. Trước khi phục vụ, rắc cánh hoa hạnh nhân lên mặt bánh.
Bánh mì tròn với một bất ngờ
Bánh ngọt Phục sinh có thể đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Chúng tôi cung cấp để nướng bánh mì tròn mềm và đảm bảo điều này. Để đạt được một kết quả hoàn hảo, bơ thực vật “Mùa hè hào phóng” sẽ giúp bạn. Bánh mì tròn sẽ mềm, có cấu trúc vụn và màu kem tinh tế.
Thành phần:
- kem chua 25% - 100 g
- bột mì-130 g
- bột nở - 1 muỗng cà phê.
- bơ thực vật “Mùa hè hào phóng” 60% - 100 g
- muối-0.5 muỗng cà phê.
- đường - 50 g
- mứt-200-300 g
- dầu thực vật để bôi trơn
- đường bột để phục vụ
Trộn kem chua với bột nở, để trong 10 phút. Tại thời điểm này, chúng tôi xay bơ thực vật “Mùa hè hào phóng”, bột mì và muối thành dạng vụn. Chúng tôi kết hợp nó với bột nở trong kem chua, trứng, đường và phần kem chua còn lại. Nhào bột, chia thành 4 cục giống nhau, cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.
Chúng tôi cán từng viên thành một hình tròn dày 3-4 mm, cắt thành 8 hình tam giác và cho 1 muỗng cà phê mứt bất kỳ ở dưới đáy của mỗi viên. Cuộn tròn bánh mì tròn lại, hơi uốn cong đầu lên, bôi dầu thực vật và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 15-20 phút. Trước khi phục vụ, rắc bánh mì tròn với đường bột.
Dưới đây là một số ý tưởng thú vị cho việc nướng bánh trong lễ Phục sinh sẽ giúp bạn tạo bất ngờ cho gia đình và mang đến cho họ một kỳ nghỉ ngọt ngào khó quên. Và để làm cho tất cả các món ăn thành công, hãy sử dụng bơ thực vật “Mùa hè hào phóng”. Nhờ anh ấy, chiếc bánh ngọt trở nên tươi tốt lạ thường, với lớp vỏ vàng thơm ngon và vị kem béo ngậy.