Dinh dưỡng cho người xơ gan

Thực phẩm lành mạnh cho bệnh xơ gan

• Khi lựa chọn một chế độ ăn kiêng, điều quan trọng là phải nhớ về loại xơ gan và khả năng của gan. Với một đợt bệnh còn bù, bạn nên dùng pho mát, sữa chua, lòng trắng trứng, hạt kê, kiều mạch và cháo yến mạch.
• Trong trường hợp xơ gan mất bù, nên tiêu thụ nhiều chất đạm hơn. Tốt nhất là không quá 85 gam chất béo mỗi ngày, nửa sữa, nửa rau.
• Một loạt các sản phẩm bánh khô. Nên dừng sự lựa chọn đối với các sản phẩm làm từ bột loại một hoặc loại cao cấp. Không phải bánh quy bơ, hoặc các sản phẩm khác với cá luộc hoặc thịt động vật, với pho mát và táo.
• Sẽ tốt hơn nếu sử dụng súp rau với ngũ cốc. Súp sữa với mì ống và trái cây. Nhiều món súp bắp cải chay và borscht. Khi nấu không nên rang rau, chỉ vắt hoặc luộc.
• Kem chua và nước sốt từ sữa sẽ là những món ăn kèm tuyệt vời nhất. Mùi tây, thì là và vanillin sẽ tăng thêm hương vị và lợi ích cho các món ăn của bạn.
• Tốt hơn hết bạn nên chọn loại thịt nạc, không có gân và da. Thịt gà tây, thịt cừu nạc non, thịt bò, thịt gà, thịt thỏ sẽ là nguồn bổ sung tốt cho chế độ ăn uống. Bắp cải nhồi, thịt, cốt lết và xúc xích và cá tốt nhất là nên hấp.
• Có thể luộc trứng và có thể chiên trứng tráng, chỉ sử dụng không quá một lòng đỏ mỗi ngày.
• Nhiều loại rau và đậu Hà Lan rất thích hợp để trang trí và làm salad, tươi và luộc. Dưa cải có thể không chua, nhưng hành tây nên được nấu chín. Salad tốt nhất nên nêm dầu thực vật.
• Các sản phẩm từ sữa và sữa lên men phải không có tính axit và tỷ lệ chất béo giảm. Phô mai tươi không béo và nhiều loại phô mai nhẹ, cũng như các món ăn và bánh pudding với chúng.
• Nhiều loại ngũ cốc với sữa một nửa với nước và trên nước. Từ ngũ cốc, gạo, bột báng, bột yến mạch và mì ống đều phù hợp.
• Bạn có thể ăn tất cả các loại trái cây không có tính axit, tốt nhất là trái cây ngọt, sống, sấy khô hoặc xay với đường.
• Từ kẹo, mật ong, kẹo dẻo, đường, bảo quản, mứt, thạch khác nhau đều phù hợp.
• Và tốt hơn hết là bạn nên rửa sạch đồ ngọt bằng trà có và không có sữa, nhiều loại nước ép rau và trái cây và đồ uống trái cây, nước sắc tầm xuân, nước ép và thạch.
• Trong số các chất béo, tốt hơn là sử dụng bơ tinh chế và dầu thực vật.

Bài thuốc dân gian

• Xay bốn lá lô hội trong máy xay sinh tố, trộn hỗn hợp nhuyễn thu được với nửa lít Cahors và 200 gam mật ong. Nhấn mạnh bốn ngày trong bóng tối.
• Một phương thuốc dân gian tốt sẽ là cồn calendula từ một hiệu thuốc.
• Nước sắc của các loại thảo mộc oregano, St. John's wort, tansy, cỏ thi, cúc trường sinh và một ít cây hoàng liên cũng sẽ rất hữu ích. Nó không khó để nấu nó: các loại thảo mộc được chỉ định được đổ vào nước lạnh, sau đó nó được đun sôi, 15 phút trên lửa nhỏ và nước dùng đã sẵn sàng: để nguội và uống.
• Trà ủ từ râu ngô chín có dược tính.
• Xay bốn quả chanh trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, hai trong số đó là vỏ và ba đầu tỏi đã bóc vỏ. Sau đó, thêm một ly dầu ô liu và một lít mật ong. Trộn tất cả mọi thứ và lưu trữ ở một nơi tối, mát mẻ. Tiêu thụ một muỗng canh hàng ngày nửa giờ trước bữa ăn ba lần một ngày.
• Tráng ba thìa hạt yến mạch trong nước ấm. Đổ 12 lít nước lạnh, 17 thìa nụ bạch dương, yến mạch đã rửa sạch và vài thìa lá linh chi vào một chiếc đĩa tráng men có dung tích XNUMX lít. Giữ trong XNUMX giờ ở nơi mát và tối, đun sôi một lít nước, đổ hoa hồng hông đã cắt nhỏ vào đun sôi trong XNUMX phút, sau đó để yên trong một ngày. Sau đó đun sôi chất lỏng đầu tiên trong XNUMX phút, thêm hai muỗng canh râu ngô và ba muỗng canh hà thủ ô. Để nguội nước dùng trong bốn mươi phút. Sau đó lọc, trộn các chất lỏng và bảo quản trong tủ lạnh không quá năm ngày. Uống nước ấm, nửa giờ trước bữa ăn, nửa ly bốn lần một ngày, không muộn hơn bảy giờ tối và không quá mười ngày liên tục.

Thực phẩm nguy hiểm và có hại cho bệnh xơ gan

Trước hết, nên loại bỏ bánh mì tươi và lúa mạch đen, bánh ngọt chiên giòn và bánh phồng ra khỏi chế độ ăn. Không ăn thịt, cá và các sản phẩm hun khói khác. Nước dùng thịt, nấm và cá. Thịt lợn, thịt cừu và mỡ bò. Thịt và cá béo, cũng như gan, não và tim. Các giống chim béo như ngỗng, vịt. Hầu hết tất cả các loại xúc xích và đồ hộp. Phô mai cay và mặn. Các sản phẩm từ sữa béo như sữa nướng lên men, kem chua, kem tươi, chất béo nấu ăn. Trứng chiên và luộc chín.

Từ rau và trái cây, nên tránh các loại trái cây giàu chất xơ và có tính axit. Không nên sử dụng hành lá và tỏi, mù tạt, cây me chua, cải ngựa, rau bina, ớt, củ cải và củ cải từ rau xanh. Kẹo - sô cô la, bánh kem, kem. Bạn không thể sử dụng đồ uống lạnh, cà phê và ca cao, đồ uống có cồn.

Dinh dưỡng cho các bệnh khác: