Thành phần Cam Kissel
| trái cam | 2.0 (mảnh) |
| bò sữa | 1000.0 (gam) |
| lòng đỏ gà | 4.0 (mảnh) |
| đường | 0.5 (thìa cà phê) |
| bột khoai tây | 4.0 (thìa bàn) |
Phương pháp chuẩn bị
Cắt một lớp vỏ mỏng trên một quả cam, ép lấy nước cam. Cắt quả cam thứ hai thành từng lát, rắc đường, đổ nước ép lên trên và đậy nắp đĩa lại, để ở nơi lạnh. Trộn lòng đỏ trứng với đường. Đun sôi sữa với vỏ cam, trộn với khối lòng đỏ trứng và tinh bột pha loãng trong sữa lạnh. Trong khi khuấy, làm ấm mà không đun sôi. Đổ thạch đã hoàn thành vào một cái bát nông. Khi nguội, dán những lát cam kẹo vào đó. Phục vụ thạch ướp lạnh với xi-rô cam còn lại.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Protein | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Chất béo | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Carbohydrates | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| A-xít hữu cơ | 0.7 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Nước | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Tro | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folate | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamin C, ascobic | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Canxi, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magie, Mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Natri, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Lưu huỳnh, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Phốt pho, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Clo, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Iốt, tôi | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Coban, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Đồng, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molypden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Chì, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Stronti, Sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Flo, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Crôm, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Kẽm, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 10.8 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 97,8 kcal.
nụ hôn màu cam giàu vitamin và khoáng chất như: phốt pho – 11,3%, coban – 16%
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG THỨC Cam Kissel TRÊN 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 97,8 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Thạch cam, công thức, calo, chất dinh dưỡng