Nội dung
Những lợi ích sức khỏe của ớt là gì?
Hạt tiêu là một trong những loại rau giàu vitamin C, thậm chí nó còn chứa gấp đôi kiwi! Nó cũng cung cấp vitamin B6 đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh và miễn dịch.
Bạn có biết không ? Ớt đỏ đã đủ độ chín, nó có đặc tính chống oxy hóa nhờ vitamin A, beta-carotene và lycopene. Hạt tiêu vàng ở giai đoạn trung gian, có vị ngọt. Tiêu xanh được hái trước khi chín, có thể hơi đắng.
Mẹo chuyên nghiệp để chuẩn bị ớt đúng cách
Để chọn nó tốt, hạt tiêu nên rất chắc, da bóng và mịn.
Nó giữ một tuần trong tủ sấy rau củ trong tủ lạnh. Và nó đóng băng rất tốt, miễn là nó được chần trong nước nóng trước đó vài phút.
Để bóc nó một cách dễ dàng. Nó được ngâm vài phút trong nước sôi và dùng dao loại bỏ da. Hoặc chúng ta cho vào lò nướng hoặc nướng khi da chuyển sang màu đen, cho vào túi ni lông để nguội. Thật kỳ diệu, làn da trở nên siêu dễ dàng!
Tiêu thụ thô, bạn đừng quên bỏ phần trắng bên trong còn hơi đắng nhé.
Phụ nấu ăn. Hấp nó trong khoảng XNUMX phút trước khi trộn nó thành một coulis. Nó cũng có thể được làm nâu trong vài phút trong chảo hoặc chảo để giữ độ giòn của nó trong khi dễ tiêu hóa hơn.
Trong video: Đa dạng hóa thực phẩm: bắt đầu khi nào?
Liên tưởng kỳ diệu với ớt
Nướng và bóc vỏỚt đỏ và vàng được ướp tuyệt vời trong dầu ô liu và thêm hương vị của rau mùi hoặc bạc hà tươi.
Trong như nhung, chúng tôi trộn nó với cà chua và húng quế để có một mục nhập mới.
Làm chúng tôi với thịt hoặc một chế phẩm chay dựa trên đậu lăng hoặc đậu phụ, nó là một món ăn hoàn chỉnh.
Trong món salad, nó rất hợp với tất cả các loại rau mùa hè (bí xanh, dưa chuột, cà chua…).