Nội dung
Trứng cá rô: làm thế nào để muối đúng cách? Video
Trứng cá rô rất thơm và ngon nếu bạn tiếp cận nó theo một cách đặc biệt. Nó có vị khá chua và ngay cả mèo sống cũng không thích nó. Chỉ có xử lý nhiệt mới có thể biến trứng cá rô thành một món ngon. Trứng cá rô có thể được chiên hoặc luộc nhưng đặc biệt ngon khi ướp muối.
Cách muối trứng cá muối: video công thức
Công thức muối trứng cá rô với nước xốt
Nguyên liệu: – 1 trứng cá muối cá rô; – 1 lít nước; - 2 muỗng canh. tôi. muối; – ½ thìa cà phê rau mùi xay; – 10 hạt tiêu đen; – 4 hạt đậu Hà Lan; – 2 lá nguyệt quế.
Rửa sạch trứng cá rô dưới vòi nước ấm. Không lấy trứng cá muối ra khỏi túi trong khi giặt.
Giải phóng trứng cá muối khỏi phim. Để làm điều này, hãy trang bị cho mình một chiếc nĩa hoặc thìa. Những chiếc dao kéo này sẽ hỗ trợ rất nhiều cho quá trình tách trứng ra khỏi màng.
Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, đổ nước vào nồi và thêm muối. Thêm lavrushka, rau mùi, hạt tiêu đen và hạt tiêu. Đun sôi và nấu trong 20 phút.
Đổ nước xốt nóng lên trứng cá muối và khuấy mạnh. Để trứng cá muối ngâm trong 20 phút. Xả nước xốt bằng một cái chao.
Trứng cá rô rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Về lợi ích của nó, nó không thua kém gì màu đỏ, mặc dù trông nó không quá trang nhã. Nó chứa folate, kali, phốt pho, axit béo omega-3 và protein
Tắm nước. Để làm điều này, đổ nước vào một cái nồi lớn và đặt một cái nồi nhỏ hơn vào đó. Đặt trứng cá muối vào cái cuối cùng. Đun sôi trong 15-20 phút. Trong quá trình nấu, trứng cá muối phải được trộn đều đặn đáng ghen tị.
Trứng cá rô thành phẩm phải có màu trắng và vụn. Việc xử lý nhiệt như vậy sẽ làm giảm hoàn toàn tính chất làm se cụ thể của nó. Trứng cá muối đã sẵn sàng có thể được muối nhẹ để nếm thử. Nếu thấy khô, hãy thêm một vài giọt dầu thực vật vào.
Đối tác tốt nhất cho trứng cá vược muối là bánh quy giòn, bánh mì và trứng luộc. Nửa lòng trắng trứng với nắp trứng cá muối là một món ăn nhẹ tuyệt vời dành cho người ăn kiêng vì nó chỉ chứa 60 calo.
Trứng cá rô đặc biệt ngon khi song ca với bánh mì lúa mạch đen. Bánh mì kẹp với nó sẽ không chỉ trở thành một bữa sáng tuyệt vời mà còn là vật trang trí cho bất kỳ bàn lễ hội nào.
Công thức muối trứng cá rô: một cách dễ dàng
Nguyên liệu: – 1 trứng cá muối cá rô; - muối cho vừa ăn; – 3-4 phút. tôi. dầu thực vật.
Rửa sạch và loại bỏ màng khỏi trứng cá muối. Đặt nó vào một cái đĩa sâu lòng. Thêm muối. Số lượng của nó phụ thuộc vào sở thích hương vị của bạn. Khuấy trứng cá muối, tốt hơn là thực hiện việc này bằng động tác đánh nhẹ cho đến khi tạo thành bọt trắng.
Để trứng cá muối một mình trong 10 phút. Sau đó thêm một vài thìa dầu thực vật và đánh trứng cá muối lại trong một phút.
Đặt trứng cá muối vào lọ. Đổ dầu vào – dầu sẽ ngập trứng khoảng 3-5 mm. Không được khuấy! Đậy nắp lọ và gửi đến nơi mát mẻ trong ít nhất năm ngày. Trong thời gian này, trứng cá rô phải được ướp muối kỹ. Sau đó, bạn có thể ăn nó một cách an toàn.