Nội dung
Polypore thuần dưỡng (Inonotus Obquus)
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Hạng con: Incertae sedis (vị trí không chắc chắn)
- Đặt hàng: Hymenochaetales (Hymenochetes)
- Họ: Hymenochaetaceae (Hymenochetes)
- Chi: Inonotus (Inonotus)
- Kiểu: Inonotus obsquus (Polypore nghiêng)
- Chaga
- nấm bạch dương
- Nấm bạch dương đen;
- Xiên vô tội;
- Philatô;
- Nấm bạch dương;
- Gỗ chạm bạch dương đen;
- Clinker Polypore.
Nấm lát vát (Inonotus obsquus) là một loại nấm thuộc họ Trutov, thuộc chi Inonotus (nấm lát). Tên phổ biến là "nấm bạch dương đen".
Mô tả bên ngoài
Quả thể của nấm mài vát trải qua một số giai đoạn phát triển. Ở giai đoạn sinh trưởng đầu tiên, nấm xén vát là ổ phát triển trên thân cây, có kích thước từ 5 đến 20 (đôi khi tới 30) cm. Hình dạng của quả phát triển không đều, hình bán cầu, bề mặt có màu nâu đen hoặc đen, bao phủ bởi các vết nứt, vết sần và gồ ghề. Một sự thật thú vị là nấm mài vát chỉ mọc trên những cây đang sống, đang phát triển, nhưng trên những thân cây đã chết, loại nấm này sẽ ngừng phát triển. Từ thời điểm này bắt đầu giai đoạn phát triển thứ hai của quả thể. Ở phía đối diện của một thân cây chết, một quả thể giả bắt đầu phát triển, ban đầu trông giống như nấm màng và phân thùy, có chiều rộng không quá 30 - 40 cm và chiều dài đến 3 m. Các hymenophore của loại nấm này có hình ống, các cạnh của quả thể có màu nâu nâu hoặc màu gỗ đặc trưng, gấp khúc. Các ống của hymenophore trong quá trình phát triển của chúng nghiêng một góc xấp xỉ 30 ºC. Khi trưởng thành, nấm mài vát sẽ phá hủy vỏ cây chết, và sau khi phun các lỗ chân nấm, quả thể trở nên sẫm màu và khô dần.
Bã nấm ở loại nấm lát vát có dạng gỗ và rất đặc, có đặc điểm là màu nâu hoặc nâu sẫm. Trên đó nổi rõ những vệt trắng, cùi không có mùi, nhưng khi luộc có vị chát, chát. Trực tiếp ở quả thể, cùi có màu gỗ và độ dày nhỏ, có da bao phủ. Ở nấm chín, nó trở nên sẫm màu.
Mùa dầu mỡ và môi trường sống
Trong suốt mùa ra quả, nấm mài vát cạnh ký sinh trên gỗ bạch dương, cây alder, cây liễu, tro núi và cây dương. Nó phát triển trong các hốc và vết nứt của cây, ký sinh trên chúng trong nhiều năm, cho đến khi gỗ bị mục nát và vỡ vụn. Bạn không thể gặp loại nấm này thường xuyên, và bạn có thể xác định sự hiện diện của nó trong giai đoạn phát triển đầu tiên bằng cách phát triển vô trùng. Giai đoạn thứ hai của sự phát triển của nấm lát vát được đặc trưng bởi sự hình thành các quả thể đã có trên gỗ chết. Loại nấm này gây hại gỗ với màu trắng, thối lõi.
Khả năng ăn được
Không thể ăn được loại nấm mài vát, mọc trên tất cả các cây ngoại trừ bạch dương. Quả của nấm mèo có khía vát, ký sinh trên gỗ cây bạch dương có tác dụng chữa bệnh. Y học cổ truyền cung cấp chiết xuất nấm chaga như một phương thuốc tuyệt vời để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa (loét và viêm dạ dày), lá lách và gan. Nước sắc của nấm chaga có đặc tính ngăn ngừa và chữa bệnh ung thư mạnh mẽ. Trong y học hiện đại, nấm ngọc cẩu được dùng làm thuốc giảm đau và bổ. Ở các hiệu thuốc, bạn thậm chí có thể tìm thấy chiết xuất từ nấm chaga, trong đó nổi tiếng nhất là Befungin.
Các loại tương tự và sự khác biệt với chúng
Loại nấm mài vát trông giống như vết võng và phát triển trên thân cây bạch dương. Chúng cũng có hình dạng tròn và vỏ có màu sẫm hơn.